苏子翎赞许地点点头，说：“说的不错。所以，时值冬日进步之时，倘若我们能把这个推出，也是一桩美事。”

“可不是嘛，师父，我们就用这个陶锅，蒸一道三七汽锅鸡来吧！”米小叶已经迫不及待咽口水了。

苏子翎笑道：“找什么急啊？这陶锅还要定制呢。”

等了两天，陶锅已经定制好了，米小叶已经磨刀霍霍了。

苏子翎笑道：“今天我们就来做这道三七汽锅鸡好了。”

要做这三七汽锅鸡，也并不复杂，只是要选上好的材料，鸡要下蛋的嫩母鸡或和刚开叫的小公鸡最好。作料很简单，只有几片生姜、几根小葱、少许胡椒、精盐和重要三七。吃时候要将葱姜拣去，只留其味逼腥，清新适口。

除此之外，还可以加入虫草、天麻、人参等，也会使鸡汤更有营养，成为滋补佳肴。

米小叶帮着苏子翎先将鸡切成小方块，姜切片，整葱切两段，用刀背拍松。鸡油掏出备用。

苏子翎将鸡块入锅氽过洗净挤干，装入汽锅内，配以火腿片，再将葱姜，中药三七以及适量鸡油最后铺上。

烧开一锅水，苏子翎将汽锅坐于烧水锅上，若汽锅和烧水锅的接缝处漏气，用布子绑上，盖上锅盖。

每隔一炷香的时候，苏子翎都会检查一次，若汽锅内已有较多汤水，说明鸡肉没有控干，拿出来重复步蒸制，直至将鸡肉渗出污水全部倒出，剩下的就是鲜美无比的原汤。

看到盛在白玉瓷碗中的鸡汤，汤色清亮，味道鲜香，还混着三七独有的药香味儿，鸡肉嫩滑，别提有多鲜美了。