第二百四十五章 滋卷(2 / 2)

“真是个野丫头,一点教养都没有。”李如月小声嘀咕道。

等大家都玩累了,互相看看,一个个跟泥猴似的,不由地大笑起来。到了下一个驿站,驿官目瞪口呆地看着眼前的十几个人,要不是有加盖玉玺的通关文牒,驿官险些以为这些人是难民。

到了驿馆,大家美美地洗了个澡。

苏子翎准备用米小叶今天采摘的野菜做一道滋卷。

滋卷是一种似菜似饭、亦菜亦饭的食品。

起面,擀薄,卷以各色菜蔬美食,卷成长形的卷,放进蒸笼蒸熟,蘸汁食用美味无比。

要说这滋卷所卷的东西,也是花样繁多,可荤可素,可名贵可家常。卷的素菜中,以芹菜、韭菜等最为常见。春日挖得野菜,如荠菜,更加香美淡雅。苜蓿嫩芽也别有一番风味。素菜中伴以肉末,十分讨喜。

刚好今天米小叶看见了野菜,苏子翎灵机一动,想着用野菜做一道滋卷,也是相当不错的。

昨天大家吃了小鸡炖蘑菇,今天驿站熬了粥,刚好配着滋卷,那是绝佳的组合。

苏子翎将面和搅絮状,把搅成絮状的面揉成面团,蒙上盖布面板上醒发一会儿,接着将米小叶摘来的,洗干净的野菜切碎,将豆腐切丁,鸡蛋炒熟后切碎,肉切成末儿放在一个大盆里,加盐、胡椒粉、香油、豉油、生姜末等搅匀。

苏子翎将面擀成了薄可透光的面皮,将馅料放上,卷成菜卷,放进蒸锅里面。不一会儿,滋卷就蒸好了。

最后,苏子翎将葱姜蒜剁碎放在小碗里,加了一些自己带的干辣椒,放入醋和豉油,用热油一泼,那感觉,简直了!