米小叶在茶水中加入盐、绍酒、清汤、湿淀粉对成茶汁，在锅中下油，油热时下入仁拨散至九成熟盛出，锅里留底油，放入葱姜炸好，下入海参、南荠，再放虾仁翻炒至匀，倒入茶汁一炒，淋上鸡油即成。

西施舌也不难，将片好的沙蛤肉放入滚水中烫一下，再将芥菜、香菇、冬笋片放入略炒，随即倒入用豉油、糖、绍酒、香油、上汤、湿淀粉调成卤汁勾芡，汁粘时放进沙蛤肉片，迅速翻炒几下即可。

乌云托月是将紫菜撒成片，用鸽蛋制成圆形的荷包蛋，放在紫菜之上，加入清汤制成。紫菜飘浮在汤上形似乌云，鸽蛋如皎月依托于乌云之中，故取名为“乌云托月”。

海米珍珠也比较简单，珍珠笋顺身切两半，焯水控干。在锅中烧香油，炸姜末，烹入绍酒，放入海米，珍珠笋，高汤，盐，颠烧装盘即成。

最后一道诗礼银杏，做法也不难，将泡好去皮的银杏焯过后，放进锅里煮到酥软。在锅中烧热油，加入白糖，炒制成红色时，加清水克、白糖、蜂蜜、桂花酱，倒入白果，等到汁液浓稠的时候，淋上猪油即可。

辛苦了几个时辰，一道外形美观，散发香味，精致可口的菜肴便上了桌。随行的其他人，都看呆了眼睛。

“我还真是从未见过如此精致的菜肴啊！”吴少卿说。

“可不是嘛，只怕宫中皇上的菜肴也不过如此啊！”

“想不到米姑娘还真是没有吹牛，你说能做出来什么孔府菜，真的就做出来了，起先我还怀疑呢，现在是半分疑心都没有了。”

“老张，你疑心啥？米姑娘是厨神的徒弟啊！”

米小叶笑道：“其实，能把这些菜这么快做出来，还真要感谢大家的帮忙呢，没有你们打下手，而且把准备工作做的如此充分，我一个人只怕要弄到天黑了。”