第六十四章 考试(下)(2 / 2)

米小叶悬着的心也算放下了一半,好在就剩下最后一道题了。

苏子翎说:“最后一道题,就是无题。你既然要为厨,自然要做菜。我不限制你的发挥,你想做什么菜,就做什么菜,想怎么做都随你吧。你尽情发挥,做好了,我品尝。”

米小叶想了想,虽然最后一道题,苏子翎没有题干,没有要求,但恰恰就是最难的一道题!

既然如此,那就剩下最后一搏了!

米小叶扭头,看见自己切好的豆腐丝,既然如此,这些豆腐也不能浪费。干脆就做成一道简易的文思豆腐好了!

米小叶烧了开水将豆腐丝下锅焯了一下,焯去黄水和豆腥味,盛起来装在碗中。又拿了笋,鸡胸肉,火腿、青菜、盐。其他材料,米小叶都像豆腐一样,切成细如发丝的丝状备用。

厨房里有上好的清鸡汤,米小叶将鸡汤烧沸,投入冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝,加入精盐烧沸,然后装在两个汤碗中。最后,米小叶用另一个铁锅舀入新的鸡清汤,煮沸后投入豆腐丝,待豆腐丝浮上汤面,即用漏勺捞起盛入汤碗内。一道米小叶改良过的文思豆腐便清爽地上桌了。

“这是用你刚才切好的豆腐做的?”君以泽问道,“这是个什么名堂啊?”

米小叶说:“其实一时我也想不出要做什么菜好,不过是刚才看到了切好的豆腐丝,就想着也不能浪费,索性就用来做菜好了。”

米小叶这话落在苏子翎耳朵中,确是让苏子翎十分欣慰的。

“不浪费食材,这是每一个为厨的人应当谨记的,你能这样想,很好。”苏子翎道,“只是这菜以前从未见过,是什么?”

米小叶说:“这个叫文思豆腐,是……呃,是我家乡那边的一个人发明的。”