第667章 作者穿书(5)(1 / 2)

采集好了调料之后,也采集够了足够的盐,宋挽让桑德再去抓一条大鱼的时候,桑德这次有了记性,不能再把风浪席卷到沙滩上了。

桑德抓上来一只鲸鱼那么大的鱼,让宋挽随便烤。

宋挽无奈地看着面前小山一样的鱼肉,不知道从何下手。她又没有吃过这种东西!

“有没有章鱼?”宋挽看着桑德问。

“章鱼?章鱼是什么?”桑德疑惑道。

“章鱼就是有很多很多柔软的脚的那种海洋生物。”宋挽说。

“哦!你说的是软脚怪啊!海中有,你喜欢那一种吗?那个不太好吃诶!”桑德说:“那个东西软趴趴的,黏腻腻的,一点也不好吃。”

“那是你不会做,其实,那个东西非常有嚼劲,非常好吃的!你吃的都是生的,当然不好吃了!快点去吧!给我抓一只!我就给你将面前这个解决了。”宋挽说。

桑德点点头,又扎进了海中。

宋挽将这么大一块鱼,放血,然后砍下一块块的肉,穿在长并且宽的树枝上,一块块的串起来,一串好了,然后又是一串,到第三串完成的时候,桑德回来了,将巨大的章鱼往沙滩上一砸,“你要的,好了。”

宋挽看着这个生物和她那里的章鱼有些相似,但是更加巨大一些。

“你按照我这样,穿着一串一串的。”宋挽对桑德说,然后就开始料理章鱼了。

章鱼被桑德像是绳子一样缠绕起来,宋挽没有桑德那么大的力气,只能一块一块的削下来。

桑德下手比宋挽更加稳准狠,因为桑德可以用手撕,一块一块的,更加快速。

很快,宋挽摆在地上的叶子上放满了桑德穿好的鱼串,宋挽看了看桑德的鱼串,点点头。

烧烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。这里没有煤炭,木炭还是非常非常多的,宋挽身边还有桑德不停地捡回干燥的树枝。

质量好的炭火一般燃烧时间长,火势好。木炭最好选树枝部分,不要使用整块茎,否则不易点着。

将食物串放在两边的树枝架上,凡是肉、排骨类的直接刷油烤制,适时翻面。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,肉类应烤到有炸响声,鱼肉烤成焦黄泡大,同时还要边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄,里面没有血水溢出表示成熟。

烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定,但千万不能烤焦。边烤边刷油,待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下即可食用。

油这个东西,是宋挽最早做出来的,她找到了可以榨取出油的果实,让桑德将果实夹在两块石头之间,用最大的力气挤压。然后,她再石头锅上烧,就能出油了。