韩秀秀走了一圈，看着伙计在用手工打散着鸡蛋，这个活有些累人，要是在现代就有搅拌机打散了。

掌柜的可积极了，他主动问：“姑娘，下面该做什么了？”

韩秀秀看着掌柜的问：“面粉拿来没有？”

掌柜的说：“姑娘说过的东西，都拿来了，只等着姑娘吩咐呢。”

“那，拿过来吧。”

掌柜的亲自提来一袋面粉，韩秀秀看看，有些粗，又看看，厨房里面正好有箩筛。

“小娘，把那个递给我。”

张碧莲取下箩筛问：“用这个做什么？”

“这面粉太粗了，做出来不好吃，要先筛一下。”

张碧莲一听，拿来一个好大的簸箕放大一张大桌子上面，对身边一个小伙计说：“小七，你舀些面粉给我。”

小七用一个大碗舀了一大碗倒进箩筛里面，张碧莲摇动着，一会儿就筛出来好多细一些的面粉，堆在簸箕里。

韩秀秀用手抓了一点两个指头掂了一下，看看还行，点点头说：“就这样，还能用。”

韩秀秀又看看火上烧的水，用一个水瓢从锅里面舀起一点，古代没有温度计，就只好用手试试感觉温度正好。

她把张碧莲筛好的细面粉倒入刚才搅拌好的散鸡蛋里面，一边倒一边让一个小伙计搅拌着，又倒了一些水。

韩秀秀一会儿拿来面粉，一会儿拿过来打散的鸡蛋，一会儿又一边倒入些温水和在面粉和放鸡蛋的盆里面。

张碧莲在一边搅拌。

韩秀秀一边看着一边说：“小娘，你搅拌的时候要均匀、上下翻转着搅，这些泡也不要去消泡。”

“啊。”张碧莲搅拌着不敢住手。

掌柜的说：“我来。”

张碧莲退让在一旁，掌柜的接过来用力搅拌着。

韩秀秀一边做一边教：“想做好鸡蛋糕要先用温水调和、打散已经搅拌好的鸡蛋和倒入的面粉，这是做鸡蛋糕成败的关键。”

韩秀秀想：还要加一些白沙糖。至于古代没有白沙糖就算了，就做无糖蛋糕也可以，以后也可以教他们做一些白沙糖出来的。

韩秀秀看看盆里面，感觉面粉还要一些，又倒了些面粉进去。

韩秀秀一边做一边想起来，小的时候，师娘总喜欢自己做鸡蛋糕给她吃。

师娘做的鸡蛋糕可好吃了，想起来没有穿越之前，每次师娘总是做得很多，不管做多少，也总是很快就没有。

师娘做好了，就让韩秀秀分给一起学武的师兄师弟，她自己走亲访友也总是要带一些。因为做鸡蛋糕很麻烦，做鸡蛋糕要用烤箱。而且不是每家人都有烤箱的，也不是有烤箱的人家都会做的。就是会做，也不是出来就一定好吃的。

在现代社会，鸡蛋糕在小朋友的眼里也是非常美味的食品了。韩秀秀在没有穿越之前，也学着做过鸡蛋糕。开始做不好，也不好吃，慢慢的师兄弟们也直夸好吃了！

李少白莫名其妙地看着韩秀秀，他没有打扰她，他也感觉韩秀秀像灵魂出窍了一般。

李少白也在心里打鼓，眼前这个韩秀秀就是一个村姑，什么鸡蛋糕？她会做？做出来又是什么味道。这样一想，他也很想知道这个鸡蛋糕是什么了。