“好吃!”
“大家都尝尝,这可是难得的顶级美味呢。”
陈烈用神乎其技的技巧,把整道菜分得极其完美,每个人都有一份,每个人都有鱼和羊。
冷无双却没放过陈烈的意思,问:“陈先生,请点评我的作品。”
陈烈喝了一口汤,很认真地问道:“你确定要我说?”
“这冰山美女要倒霉了。”
看到陈烈这个表情,对陈烈无比熟悉的李老、任青就知道冷无双要倒霉了。
果然的。
伴随着冷无双的坚定点头,陈烈就放下了筷子和汤勺。
“哎……”
陈烈叹息道:“你对鱼肉和羊肉的处理很完美,两种材料的受热和融合都到了一个几近完美的程度。”
冷无双有点小得意。
陈烈继续说:“而且你汲取了昨天的教训,今天亲自处理材料,所以材料都处理得尽善尽美,也给你这道菜加了一点分。”
金勺子以为陈烈词穷,连忙赞叹:“冷无双,你这道鱼腹藏羊很有水准,味道鲜美无比,而且腥、膻味全消,即使北乔山和南顽童也未必能做得比你好。”
他的赞叹是想分掉冷无双的心,别再纠缠下去。
就在冷无双的下巴准备翘起来之时,陈烈却打破了和谐:“你这道菜本就鲜美异常了,为什么还要加味精呢?”
“精益求精。”
“别告诉我你不知道味精能增加食物的鲜味?”
冷无双无情地回道。
她以为是什么问题呢,原来只是无聊的鸡蛋里挑骨头。
陈烈继续问道:“你的汤底已经具有鲜和香的优秀特点,使用了味精,将本味掩盖掉一点,让你的口味带了一点不伦不类。”
“我知道你肯定会说是我太挑剔。”
“那好,我们不说这点。”
陈烈指出更加辛辣的一点,说:“原本极鲜的佳肴,下了味精,经过高温的影响产生了一丝微弱的苦涩。你幸运的是,受这个影响的只有一部分味精分部多一点的。”
“咦,我这里就有一丝微微的苦涩。”
“我这里也有,哎,这味精真的造成相反的效果啦。”
“我也吃出了一点。”
25个评委,3个吃出了陈烈所说的苦涩。
这3个评委都是国内著名的美食评论员,而且都是刚跟陈烈认识的,不像金银勺子和周珂这些老熟悉。
冷无双懒得废话。
他来到那3名评委里唯一的女性跟前,直接勺了一下进口。
随后脸色微变。
他们都是厨师,而且还是顶级厨师,味觉极其灵敏。
孟佳佳快速把话筒递过去,期待着问:“冷大厨后,你吃出那苦涩味道了吗?你愿意接受宠物哥陈烈的评价了吗?”