“你慢慢试。”

陈烈“恶狠狠”地捏这任青的脸蛋，说：“我就怕你等下吃了还想吃，最后吃太饱，反而来怨我。”

“我才不会……”

对于陈烈的美食，任青实在没嘴硬的资格。

看着这小两口的口角，大家习以为常了。

因为这不是矛盾，反而像小两口的调情。

顾小雨很羡慕。

但她把这股羡慕隐藏得很深，不敢表露出来。

柳一凤的心思就很纯粹。

她就没想太多。

所以她是第一个品尝西湖牛肉羹的人。

一试之后，她就受不了了。

“好鲜，好美味啊！”

饶是习惯了陈烈的美食，柳一凤还是忍不住赞叹道：“老板还是这么了不起，仿佛所有简单的材料，到你的手里都能变成顶级的美味。”

“汤鲜味美，浓而不稠，粘而顺滑。”

“烈哥为威武了。”

顾小雨由衷赞叹道：“以后谁能嫁给宠物哥，那绝对是天底下最幸福的女人。”

柳一凤和小兰深有体会。

小兰觉得自己超幸福。

这里有着她从没想过的日子，天堂也没这里好。

所以她珍惜现在所拥有的一切，所以她对现在的一切甘之如饴，无论发生什么事都觉得幸福。

“羹汤的浓度恰到好处，几种食材的味道融合得很完美，一点也不冲动。”

“还有这悬浮的蛋花，看起来就像洁白的云朵，十分美观。”

“特别是这香菜，不仅更加美观，而且口味更胜一筹，有画龍点睛般的神奇。”

任青看着陈烈，问：“阿烈，一道很普通的西湖牛肉羹，为什么到你手里，却能变得如此美味。以前我吃过很多次，没有100次也有80次，但没有一次能像现在这么美味的，你是不是有什么窍门啊？”

“倒没什么秘诀窍门，只是在做的时候把材料把我得精准一点，多用点心而已。”

说到这里，陈烈笑着说：“你们回想我的过程，是不是很简单？简单到你们也能做得出来？”

大家纷纷点头。

连小兰也是这样认为。

陈烈很简单地就烹饪出西湖牛肉羹，过程简单到她们现在都能复制出来。

可是，事情会是这么简单吗？

陈烈举例问道：“如果给你们弄，你们知道香菇、胡椒等等要下多少吗？”

四女摇头。

陈烈说：“只有把各个食材的分量把握好，汤看起来才均衡。就比如我们做的是五人份的，但你们就不能单纯地做五个人的量，因为小兰的分量要减少，所以某些材料的搭配也必须相应的做出调整。”

材料比例失调，口味会发生巨大的变化。

这是众所周知的。

被陈烈开启了话题，任青一边吃着超美味的西湖牛肉羹，一边问道：“阿烈，既然你这么细心，那你为什么还要把牛肉煮一次，后边还要沥干呢？”

顾小雨也追问道：“是啊，我感觉那个有点多此一举。”

柳一凤呢喃道：“我记得肉煮多次会老的。”

“你们没想错，如果事先不处理就直接做，那样的牛肉吃起来会像是在吃橡皮。”

“不过我事先把牛肉腌一下，吃起来口感会更嫩。”

陈烈紧接着说：“而且过一下水的牛肉，会浮出不少脏末，多了这个过程，牛肉羹的味道才会纯粹一点，也会更加美观。而且我后边全程都是滚水猛火，尽可能地压缩了烹饪的时间，这样也避免了牛肉的老化。”