“怎么做？”

“找了帮派的人跟踪阿德，逼他放弃比赛，去他们店里当大厨……”何运邦把陆培德遇险的事告诉陆永定，“港城鱼龙混杂，就阿德这样有本事又没背景的人，要不是遇到宁宁，真不知道要走多少弯路。宁宁背后有蔡家和乔家撑腰，而且她交了很多朋友，能护住她想护住的人。”

陆永定越发觉得自己当时的决定草率，要是侄子真出了事，他怎么跟大哥交代？

何运邦见范秀琴带着人过来，对陆永定说：“秀琴这丫头，在旺角已经是横着走了。”

“说我什么坏话呢？”范秀琴瞪了何运邦一眼。

“说你能耐。”何运邦笑着看向董大厨，伸手，“董大厨您好。”

董大厨握住他的手：“何大厨，你好。”

陆永定回过神来，介绍道：“这是我儿子陆育德，这是董大厨的徒弟丁盛。他们俩这次来支援粤城宾馆。”

互相认识后，何运邦带着他们出了粤城宾馆，边走边说：“就走十来分钟。这是一个以前跟我一起在福运楼当厨子的朋友，他后来下放去了广西，去年年底回来。福运楼没名额，落实不了岗位。我年底回来交流，刚好碰上他，听他说了难处。他又跟宁宁的爸爸认识，就想让我帮帮他。我就带着宁宁去他家吃了顿饭。宁宁一看夫妻俩都没工作，觉得他手艺不错，就问他想不想回福运楼，她想办法。不过她还有一条路，就是让夫妻俩开个小店，这样两人都有活干。我兄弟刚开始还犹豫，宁宁去找了二商局的宋局长，跟宋局长商量整个二商局下属单位待业青年的安置工作，说让我这个兄弟带个头……”

“小岳还关心这些？”董大厨饶有兴致地问。

“大陆跑港城的人太多了，港城现在大陆新移民已经成了问题。宁宁一直呼吁港商回内地投资，大陆发展了，人们就不会一个劲儿往港城跑了。她自己也回来合资，她对象也在鹏城开工厂。除了外商投资，自力更生也很重要啊！”何运邦感慨道，“所以我这兄弟的小餐馆开业，报纸还来采访了。”

说话间已到小餐馆门口。这条街道冷清，一路上都没什么门面，就这一家小店，门口也没挂招牌，小小的店堂十分简陋，门口一个大炉子，上头一口大铁锅，隔着高高的锅盖都能闻到香气。

里头有六张桌子，都坐满了人。一个四十来岁的男子正在忙碌。

何运邦问：“江哥，还有位子吗？我们六个人。”

“去天井里吧，一桌人刚走，你芳姐在收拾。”

何运邦带着他们穿过前厅往天井走，刚好碰上一个胖乎乎的大姐。

“阿邦来了。”

“带朋友来尝尝，烧鹅汁肠粉、叉烧糯米饭拼一起，每人一份，排骨、凤爪，有什么就上什么都给我上一份。”何运邦用粤语说道。

“你们先去坐。”

六个人坐在天井里，范秀琴熟门熟路拿了茶壶倒热水，给大家倒了茶。

茶水刚倒好，胖大姐端着一个搪瓷盘过来，盘子里放着小碟子，虾饺、肉丸、凤爪、排骨一件件摆上桌。

“肠粉稍微等一下，现做的。”胖大姐用不太标准的普通话说。

范秀琴指着豉汁凤爪：“师傅，您试试这个凤爪，特别好吃。”

陆永定尝了一口，皮肉酥软得几乎要从骨头上滑脱。

董大厨夹起虾饺，澄面皮薄得能透出内里粉红的虾仁，咬破瞬间，鲜甜的汁水混着笋丁的脆嫩，口感恰到好处。

“好吃，比粤城宾馆做的还好吃。”董大厨的徒弟丁盛忍不住赞叹。

这些都是粤城宾馆早餐的常规菜品，两位大厨本以为粤城宾馆做得不算差，但这家小店的出品让他们意识到，粤城宾馆的早餐还有很大的提升空间。

陆永定和董大厨轮番问范秀琴港城的状况。

何运邦看着岳宁从宝华楼到宁宴再到宁小厨，一步步快速扩张，徒弟说不清楚的地方，他就补充。

听师徒俩细数宁宴的经营方式、菜品特色，陆永定和董大厨听得入神。

听到大厨月薪最少六七千港币，多的上万，陆育德问：“那我哥一个月能拿多少？”

“一万二三吧？”范秀琴说道，“师哥不仅是主厨，还是宁宴陆府的合伙人。总厨还有奖金，奖金是按照每个月店铺盈利给的，我们算过，不算年底分红，连带奖励，等宁宴陆府开了，师哥两三万一个月是有的。”

“这么多啊！这钱也太好赚了吧？”丁盛羡慕地叫了起来。

“师哥是宁宁的心腹，在宁宴是独一份的。而且港城人认他是陆家传人的名头。所以第二家宁宴叫‘宁宴陆府’，其他人可没这么好的待遇。”

董大厨看向徒弟：“外头钱多，但不是每个人都能挣这么多。培德不仅是手艺好，他是你们这一辈里能挑大梁的人。”

胖大姐端来肠粉和糯米饭双拼。

范秀琴说：“趁热吃。”

董大厨低头看，糯米饭粒粒分明，叉烧厚薄适中，肥肉泛着油光，瘦肉浸着酱油的深褐，另一边肠粉的米皮颤巍巍晃动。他尝了一口糯米饭，软糯香甜，叉烧咸甜适口，风味地道。

“秀琴，我想问问你们那里新来的陈大厨的事。”董大厨说。

范秀琴噗嗤一笑：“就知道你会问，锦莹姐派徒弟来港城找宁宁求救的时候，我就跟宁宁说，这是我董家三位叔叔的亲妹妹。大家都知道锦莹姐是你们的妹妹。”

“求救？”董大厨一口糯米饭噎住，打起嗝来。