清如进了厨房，春柳她们已经在等候着了。

“太太，您要的材料都准备好了，这些东西就够了吗？”在春柳看来，这些真的有点少，太太带回来的人又挺多的。

“够了，冰不可多吃的，大家只不过就是品尝个冰凉的感觉。”听到如此，丫鬟便不再表示疑惑，太太说的都是对的。

不外乎春柳会这么疑惑，因为准备的材料就只有水牛乳，鸡蛋清，淀粉和白糖，没有其他的了。

说起这个淀粉，春柳不禁再一次赞美，“太太真的太厉害了，竟然能从绿豆中提取出如此洁白的粉末，这粉做出来的粉丝，是春柳吃过的最美味的粉丝了。”

清如喷笑，“你就只吃过两三种粉丝，怎么就确定绿豆粉丝最好吃啦，或许是因为和粉丝一起吃的鸡肉鱼肉好吃呢。”

春柳脸色微微一红，嘟嚷，“就是觉得很好吃，当时第一次吃到时，舌头都要咬掉了。”

夸张到清如都忍不住哈哈大笑，“行行，绿豆淀粉做成的粉丝确实好吃，而且绿豆清热解毒，吃了对身体好。”

取鸡蛋清的方法，所有的丫鬟都能熟悉，清如正交待她们分工合作，李映雪带着陈芳华过来观看如何操作冰凉饮。

陈芳华是第一次见到清如厨房的种种小厨具，那是一个惊呆了都不足以形容。

“哇，这个锅底部怎么是平的，这样如何炒菜？”

“天，这是什么漏勺，能隔绝的了什么？等等，这是什么，面粉吗，萧娘子是要做胡饼？”

一连串的问题全部向清如砸了过来，在清如还没反应过来，李映雪先扶着灶台狂笑了起来，“哈哈哈，陈姑娘，看到现在的你，就像看到以前的我。”

想当初，李映雪也是这样过来的，也幸亏是萧娘子心性好，一个问题一个问题解答，从不厌烦。

这次，清如仍然是好脾气的笑笑，“别急，都会让你看到这些工具的作用，你说的这个漏勺啊，看仔细了，那是用来提取鸡蛋清的。”

“哇，这个简直是太有用了，我们在京城的厨娘，都是用在鸡蛋大头磕一个小洞，然后倒出蛋清来，需的仔细小心才行，倘若让蛋黄掉了下去，那就得重新换了个碗了。”

清如在没制作出漏勺来，也是用的这种方法，可以说大商的人，会想出提取鸡蛋清来做菜，都是用的这种土办法。

她只不过是借了上辈子的便利，用竹管给制作出一套工具来。

做布丁雪糕的步骤很简单，最费钱的步骤差不多是用冰鉴来冰冻这些奶状物，然而冰，正是清如最不缺的，硝石早就送到了船上，而清如宅子里也存了一批，挥霍到秋天结束是没有问题的。

“担心冰太久，对我们身体着实不好，所以等雪糕成形后就拿出来吃了吧。”