她从前可是跟着甄甄认真的学过的，姜盐算是一份蘸料，酱油算是一份儿。

酱油那是好说，直接就用他们这边的黑油来代替就可以了。

姜盐呢，就是所谓的姜末儿加盐巴，然后往上头加一点油，搅拌均匀了，也就可以了。

这是甄甄以前做白切鸡的时候必须准备的蘸料之一，而且她自己也是真的发现，只要是喜欢吃姜的，用这姜盐来蘸虾子，那就是绝配！

虾肉的鲜甜配上姜末的辛辣，那滋味儿真的是特别不错！

但是小孩子们基本上都不爱吃姜，所以她这一次也是照旧准备了两份儿不同的蘸料。

等弄好了之后，她也就直接与国师大人说，“您过来尝一尝吧，看看味道是不是跟别人家的有些许不同？”

国师大人闻言也不扭捏，直接就与孩子们坐在了一起，并且开始剥虾。

其实在花河村这附近，大家是很少这样子吃虾子的。

他们这边虽说不是很北方，但其实也是有些北边了，基本上都是喜欢吃炒的或者是大锅一起炖的。

但是这种白灼虾其实是特别江南的吃法，且顾甄基本上就是用了广府菜的做法来教的，所以这道菜吃的就是虾子的鲜甜。

吃惯了炒虾仁的国师大人在吃了第一口虾子之后，其实还真的是被惊讶到了。

他诧异的看方珠，“直接吃的话，好像味道也不错……虽说没有任何的调味料，但是这虾子是鲜甜的。”

他以前没少吃鱼虾，但是从前吃的虾子，其实很少有这样子的鲜甜味道。

他很是不解，也就直接问了出来，“为何从前吃的虾子没有这样的鲜甜滋味儿！？”

“新鲜的虾子基本上都会有这样子的滋味儿。”方珠说，“不过京城那边比较远，我们花河村这边养虾子的其实都已经比较少了。

若是要运到京城去，基本上都是要在大冰块里凿出来一个洞，然后将虾子放进去的。”

她哥哥下面的人也有做这些生意的，京城那边吃的鱼虾，尤其是江南产的，基本上都是用这样子的法子给运过去的。

虽说送过去的时候鱼虾都还算新鲜，没有坏。

但是这比起直接从水里捞上来的那些活蹦乱跳的，自然也是没得比的啊！

毕竟那完全就不是一个等级的，也没什么好比较的……

说罢，她就指了指小碟子了的酱油，“您试一试这个，稍微蘸一些。这样子的话，虾子的鲜甜会更加的明显……”

国师大人闻言照办，等虾子入口了之后，他就无比认真的点了点头，“的确如此！”

这个吃法，是真的可以让虾肉的鲜甜更加明显！

随后他也不用方珠说，自己又尝试了一下那用姜盐的法子。

等都试过了之后，他也就佩服的点了点头，“的确是各有风味，而且这样子吃的话，孩子们也的确是都可以吃。”

要是用京城那边的法子，直接就上过翻炒，又将辣椒什么的，这样子吃的基本上就是调味料了，压根就没有虾子的鲜甜。

所以国师大人觉得，这法子其实还是比较靠谱的。

见他喜欢，方珠也就笑了起来，“您喜欢的话就好……一会子等肉蟹煲出锅了，您肯定会喜欢的！”

光是一道白灼虾，他就已经喜欢得跟孩子似的。