98年的国庆还没有黄金周的说法，周四国庆节，学校里放假一直放到礼拜天。

礼拜六一早，天还没亮的时候王皓就从床上爬了起来，而此时，店里已经乒乒乓乓地开始响个不停了。

厨房里，梁兴发夫妻俩一大早就爬起来拾掇锅碗瓢盆，为了这一次新店开张，王皓其实没少在厨房里下功夫。

除了打通原来用来做仓库的屋子以外，还专门用大玻璃把厨房跟餐厅隔开了，坐在餐厅里，食客基本上都能透过玻璃看到后厨的情形，这种设置自然是借鉴了后来一些品牌店的做法，无非就是让食客们吃得放心。

不过对于王皓坚持要这么做的想法，一开始梁兴发跟杨三是死活都不同意的，但是最后还是照办了，以至于现在两人还时不时就吐槽这是个什么玩意儿的想法。

“梁师傅，今天开业第一天，你估计要累一点了。”

“往后生意固定下来，估计就要好一点，回头等生意稳定了，我看还是要找个人过来给你打下手才行。”

现在店里烤鱼的配方基本上调制得差不多，梁兴发一个人撑着这家店没问题，但是如果要开新店扩大规模，那肯定要培养自己的掌勺师傅。

这一点王皓老早就跟梁兴发谈过，夫妻俩也没多少意见，毕竟按照当初的合同，店里的配方都归王皓所有，招学徒自然也就不存在什么偷师学艺的说法。

“是得找个人过来，万一哪天我这身体不行了，得有人接手，而且这事拖不得，我看要尽快。”

点了点头，王皓心里也琢磨着这个事情。

实际上，本来他是想让自家两个舅舅过来一个，但是叫哪一个都不好安抚另外一个，所以也就打消了这种想法。

现在看来的话，确实得想办法弄个人先学起来，毕竟梁兴发说得对，后厨一个掌勺的师傅，万一有个什么情况那就要抓瞎了。想到这里，王皓立即跟杨三交代了一声。

“我看这事儿简单！”

“就咱店里的工资水平，找个学徒那还不得挤破脑门。你放心，这事儿你交给我，我打包票，最多三天就给你弄个人过来。”

一听王皓的想法，杨三立马就拍胸脯保证。

“那你可得看好了，别什么人都要，首先人得老实，别干了三天就给我撂挑子。”

别的不怕，王皓最怕的是杨三给自己找个祖宗回来，到时候不是他干活儿，而是自己伺候他了。

“对了，菜单什么的都准备好了吧，还有他们这衣服，哪有穿着白衬衫干活儿的，赶紧的让他们换了。”ωωw.Ｂǐqυgétν.℃ǒＭ

在店里转了一圈，王皓一眼就看到了三个小平头服务员身上居然穿着一身白衬衫，顿时脑门子都冒出汗来了。

我踏马这又不是高档西餐厅，你们仨清一色的白衬衫搞屁啊！

“回头你赶紧的找人把店里的服装统一起来，这事儿不能怕花钱。”

瞥了站在收银台后面的杨三一眼，王皓用脚趾头想想都知道，这么个馊主意肯定是这个王八蛋想出来的。

耍酷呢这是！

老子这是开的饭店，又不是迪厅！

讪讪地笑了笑，杨三赶紧招呼人去换衣服，王皓猜得没错，这主意还真是他想出来的，电视剧害死人啊。

……

一大早，初秋的阳光刚刚从天边掠过屋顶的时候，整个东洪大街也开始了一整天的忙碌。

来来往往的行人左顾右盼地挑选着各色的商品，馋嘴的孩子更是盯着街边卖油条的师傅那里刚刚出锅炸的金黄酥脆的油条棒子流口水。

街边上，挑着担子沿街行商的担货郎嘴里喊着千篇一律的叫卖声。

“豆腐了！”

“豆腐了！”

然而，在乡大街农村信用合作社对门，原本乡里百货大楼的位置，很多人突然发现据说是换了房东，装修了整整一个月的百货大楼外面居然挂上了一块新牌子。

“优鱼库？”

“这是卖什么的？这名字叫着老别扭了。”

“怕不是卖鱼的吧，不是写着优鱼库么？起这么个洋名字，我一个大老粗差点没认出来那是什么东西。”

“老六，你赶紧问问去是卖什么的，这倒是挺新鲜，第一回看到这么洋气的店。”

老实说，王皓这间优鱼库还真就不是洋气那么简单，那是既洋气又接地气。进店24张桌子排排分开，因为原本是三间大门面，所以面积还算是宽敞，过道三人并肩走过去都不成问题。

两侧的墙壁上都安装了那种可以摇摆的电风扇，正中间靠后墙屏风的位置是一个凹字形的柜台，柜台后面是一个货架，上面放着不少的酒瓶子。

右侧原本是联通楼梯的位置，装修的时候，王皓让人把楼梯重新改建挪到了院子里，现在就是一整面大概四米多高的玻璃墙。

透过玻璃墙，厨房里的情形看得一清二楚，不少进店的人一看这阵仗，眼前都是一亮。

这么个新奇玩意儿，还真是头一次看到。

“哎，我说你们这个店里，还真是卖鱼啊！”

进店的食客看了看两侧墙上的巨幅海报，砸吧了两下嘴巴朝杨三问道。

“对，上面不是说了嘛，咱们这是烤鱼店，当然是卖鱼的！要不您点一条尝尝？”

“咱们店里卖的这烤鱼可是新口味，保证你从来没吃过。”