这个是他特地从别的地方请来的大厨，而且据说手艺还挺不错的。

钱多多之所以让他过来做饭，主要的目的也是想要让林先生测试一下这个厨师的水平究竟怎么样，自己的钱总不能够白花了。

直播间里面的观众也从来都没有见到过林枫做这样的工作。

但是林枫面上的表情却有些尴尬了，他也是厨师，自然是明白，每一个厨师做饭的习惯都不一样，觉得什么味道好的方式也不太一样。

林枫的确不想这么做，不过他还是夹起来那小炒肉放到了自己嘴里面尝了一下。

很多人不知道小炒肉这个东西是一定要配着米饭吃的，不然的话你自己吃只会觉得这东西的肉太让人腻了。

这个厨师火候方面掌握的还可以，肉放到嘴里面了之后只是一嚼便能够吃出满嘴油香。

但是这刀工，林枫确实不敢恭维，而且这种肉的品质很高，所需要的切割方式就更加精细了。

他刚才看到那个人切肉的时候，其实是浪费了很多的。

“火候方面掌握的确实特别好，配料放的也非常美味，而且这种肉本身的品质就很高，不管怎么做基本上都不会出错。”

“唯一的问题可能就在以为处理肉的时候并没有完全按照肉的纹理来切，所以有的地方的口感会差一些，这并不是火候的原因，纯纯的就是刀功的原因。”

听到这一句话很多人都瞪大了自己的眼睛，怪不得他们之前就觉得这家饭店里面的厨师水平明明都还不错，但做出来的口感却始终差了点意思。

原来那一点竟然是差在了这里。

客观的说了自己的评语之后，林枫回过头去看了一眼，桌子上面还剩了一点肉，所以林枫倒也不介意当着他们的面直接表示一下自己的技能。

“不知道能不能够用一下你们剩下的这点肉，看上去只有半斤左右，应该也算不得很多吧？”

钱多多老板豪爽的表示当然没有问题，而且目光还非常急切的看着林枫的方向，似乎是期待着林枫能够做出什么新鲜的东西来。

只见林枫先是掂了掂旁边的菜刀，确定了这菜刀的手感之后，用刀背缓缓的拍了拍这块肉，最后顺着肉的纹理一刀又一刀的下去。

他切出来的肉每一丝每一米都是相同的厚度，可以让你透过肉片看到后面的情况，不过这一次他并没有采用这样的方式。

毕竟这是小炒肉，有的时候还是不能够把小炒肉也做的那么完美。

这种油性大的东西留下一丝油气，往往才是最吸引人的。

切好了这份肉之后，他让旁边的人再按照他之前的方式炒了一次，果然肉的味道比起之前来没什么差别，但是口感却一下子好了不少。

“就是这味道！这太好吃了吧，林大厨，你还真的是鞭辟入里，只看了一眼就已经知道问题究竟出在哪里了！”