刚一坐下，小二问道，“三位客官想吃点什么，需要的话我给您介绍一下咱酒楼的特色菜。”

杨耀光摆了摆手，“烦请小哥，请掌柜的过来，我有话跟她说。”

“好嘞，您稍等。”

不一会儿，一位满脸笑容，精神矍铄的老妇人走了过来，“呵呵，三位公子好，听小二说可是要找老身？”

杨耀光起身拱手道，“见过朱夫人，小子杨耀光，家父是杨宗廷，这两位是我在学府的同窗。”

“哎呀，原来是杨老爷的公子，杨公子真是一表人才，三位都在学府念书啊，哎呀，真是年轻有为啊。”

徐怀逸同余泽平也是连忙起身见礼。

“朱夫人，我一直听父亲说您这的彩凤归巢名不虚传，今日便是带两位同窗好友前来品尝一番。”

朱夫人微笑道，“好好好，我这就安排，几位稍坐。”

很快几道精致的小菜端了上来。

又是一盏茶的功夫，朱夫人带着小二过来了。

“三位公子这就是我们店的镇店之菜，彩凤归巢！”

徐怀逸仔细看去，只见盘中由青色、黄色、红色的菜椒和白色的面条组成了一个凤巢，一只金黄色的鸡被平铺于巢中，底下还放有彩色千层的糕点。

朱夫人笑着说道，“这道菜呀是一道宫廷名菜，但是其实背后还有典故，不如由老身为三位公子介绍一番？”

“谢过夫人，愿闻其详！”

“其实这道菜最早起源于姑苏一带，以前大户千金出嫁，三天后都要携女婿回娘家省亲，以谢父母的养育之恩，这大户人家的女儿回门必吃的一道菜就叫凤还巢，用来招待女婿，嘱托他照顾好自己的女儿。”

“后来呀，一位皇帝经过姑苏，碰巧吃到了这道菜，觉得味道鲜美，名字也十分雅致，就题诗赞美了这道菜，诗句上说，世上美馈千般美，怎比姑苏凤还巢，于是这菜就引进宫中，成了一道宫廷名菜。”

“再后来呀，我们家老爷在宫中学会了做凤还巢，出宫以后开了酒楼，把这菜加以改良，就成了现在的彩凤归巢。”

“这菜选用的是雉鸡，民间也叫它山凰，腌制以后下油锅滑熟，味道酥香，肉质滑嫩。”

“底下这凤巢，用的是青、黄、红三色菜椒，再配上炸制的面条。这面条也有门道，是用筛选的细面，混合上雉鸡的鸡蛋做成的。”

“你们再看最底下一层的彩色千层糕，别看它不起眼，其实最有意思的当属这一层。它是用了鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、雉鸡蛋六中蛋，混合各色蔬菜汁制成，寓意百鸟朝凤。”

一通介绍下来，徐怀逸、余泽平两人听得是目瞪口呆，没想到这么一道菜竟然还有这么多的名堂。

不过这彩凤归巢的味道的确是名不虚传，三人吃的是口齿留香，余泽平更是筷子挥动得好似闪电，口中还含糊不清地赞叹道，“朱夫人，您做得这菜简直绝了，是我这辈子吃过最好吃的菜！”

朱夫人呵呵笑道，“谢谢余公子的夸赞，不过这菜呀不是我做的，是我的小女儿绮婷做的。”