第五章 烤全羊 筹划捉妖(1 / 2)

院落中,徐怀逸与王秀才两人正在搭烤灶。

忙活了一会,王秀才看着眼前的烤灶,一脸满意,觉得自己搭灶的技术又大有进步。

旁边的徐怀逸看了看眼前歪歪斜斜的烤灶,犹豫道“先生,这灶能行吗?看着好丑啊,不会塌了吧?况且这石锁不是锻炼的器械么,拿来搭灶台是不是不太合适啊?”

王秀才嗤笑一声道,“年纪轻轻你懂什么!脸丑一点有什么关系,好用就是好灶!这灶绝对没问题,我都试过好几次了。不过这石锁有点黑,这倒是个问题,嗯……下次还回去之前得给它们刷洗一下。”

…弄了半天这些石锁还不是你的!

炽热的炭火在烤灶中燃起,灶上支起了一个简易的烤架。

一只去掉了头和蹄子,二十余斤的妖羊被架在了烤架上。

王秀才用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、面粉,调成糊,抹在羊的全身,边抹还边说道“这可是我花了大价钱寻来的秘方,你有口福了。”

涂抹均匀后,正式上架开烤!

一盏茶的功夫后,王秀才将它翻了个身。

半个时辰以后,整只羊变得焦黄。

王秀才拿起小刀,将羊腿处划开,放出里面的血水,又在羊身上戳了几刀。

徐怀逸看着王秀才那娴熟的动作,看来他说试了好几次是真话……

王秀才瞥见了徐怀逸的神色,不禁转过头得意地说道“怎么样,是不是很香?我跟你说,这烤全羊是瓜州、戎州的名菜,里头名堂大了,哼哼……我的烤全羊手艺,就是放到府城,那也是称得上一流!”

徐怀逸看他说的眉飞色舞,忍不住说道“先生,再不翻面就焦了……”

王秀才赶忙回身,继续翻动烤架。

一个时辰以后。

徐怀逸跟王秀才两人坐在桌前,桌子上放着烤好的妖羊,一股焦香气扑面而来。

两人闻着香气,食指大动,立刻拿起小刀切了起来。

徐怀逸切下一块羊肉,表层烤的酥脆,香脆的表壳下是浸满肉汁和油脂的羊肉,香气像有生命一般,灵动地往鼻尖钻去。

香气混合着木炭的烟火气、羊皮的焦香、孜然胡椒等调料的异香,当然还有羊肉本身散发的浓浓肉香和些许膻腥味。

徐怀逸咽了咽口水,一口咬了下去,混合着油脂的汁水在口腔中爆开。

咀嚼两下,焦脆的表皮掺着孜然,彷佛在舌尖跳跃。

羊肉的浓香充满了整个口腔,咽下去以后,一股肉香跟淡淡的膻腥仍然残留,让人意犹未尽。

两人顾不上烫嘴,大口大口地吃着羊肉。

王秀才吃的兴起,回房拿出了一瓶酒。

“怀逸,这吃肉还是得配酒啊,大口吃肉,大碗喝酒,这才痛快。”

说着王秀才举起手中的酒,晃了晃,不无得意地吹嘘道“这可是石冻春,皇家贡酒知道不,一般人我闻都不让他闻,嘿嘿,要不要尝尝?”

徐怀逸今日心绪起起伏伏,也有些烦闷,便点头同意道,“好,承蒙先生抬举,既然您有雅兴,我便陪先生喝一场!”

两人推杯换盏,三碗酒下肚,王秀才兴致愈发高涨,非要拉着徐怀逸兄弟相称。

徐怀逸大感头疼,不知这王秀才葫芦里卖的是什么药,正要婉拒,王秀才却是一拍大腿,喊道“哎呀,差点把最重要的食材给忘了,怀逸,你稍等,待我把硬菜取来!”

少顷,徐怀逸无语地看着眼前的羊腰子和羊蛋,无奈道“先生,这就是你说的硬菜?”

王秀才不屑道“你个小屁孩,你懂什么,孤陋寡闻了吧,嘿嘿,这个菜大补,最适合你这样肾虚的小身子骨!”

好你个“浓眉大眼”的王秀才,你才是肾虚。

说完王秀才掏出两根竹签子,穿上了硬菜,屁颠屁颠地跑到炉子边烤了起来,“嘿嘿,都说羊腰配羊蛋,好吃的不得了,吃多了又有三个受不了,知道是哪三个吗?”

“学生不知“

“哈哈哈,男人吃多了女人受不了,女人吃多了男人受不了,男人女人都吃多了,床受不了。”

徐怀逸无语地看着王秀才的背影,摇摇头,静下心来感受体内的热气。