“这个，柱子哥，这可能是个力气活，你行吗？”

叶秋有些难为情的问道，打蛋清在没有机器的前提下，可是个不小的力气活儿，怪累手的。

“你行吗？男人不能说不行！开玩笑！体力我可是一级棒！别废话，上才艺！”

看何雨柱这么猛，叶秋赶紧指导道。

“柱子哥，你先打8个鸡蛋，把蛋清蛋黄分开，把蛋清放入一个干燥又干净的盆里。”

何雨柱点点头照做，很快就完成了，动作行云流水，非常的赏心悦目。

“下一步呢，先往这蛋清里面点2滴白醋，再加一点白砂糖，然后就是重头戏了，拿筷子朝一个方向，不停的搅拌！”

叶秋说完，给了何雨柱一个鼓励的动作。

何雨柱摸不着头脑，但还是听话的照做，搅拌了一小会儿，看上去已经混合均匀了。

“老弟，这样就可以了吧，已经均匀了。”

叶秋摇摇头，

“柱子哥，还早呢，一直搅拌千万不要停！”

何雨柱好像意识到了问题的严重性，脸色越加沉重，双脚微微分开一些，气沉丹田，左手拿稳盆，右手握筷微微发力，快速搅拌！

看到原本透明的蛋清，在何雨柱一刻钟不间断的搅拌下，逐渐起了泡沫，最终达到了鱼眼大小。

“柱子哥，就是现在，再加一点白砂糖！”

何雨柱轻轻吐了一口气，加了一勺糖，接着搅拌起来，他何雨柱从来不会说不行！

(ノ=Д=)ノ┻━┻

又过了一会儿，盆里的泡沫逐渐变成了白色，叶秋让何雨柱再一次加糖。

“柱子哥，等下盆里蛋清全部变成了奶油，就是那种白白的，像猪油一样，嗯…就算把盆倾斜很多，也不会滑动的时候，这一步就算结束了。”

何雨柱点了点头，有了明确目标，心里好受多了，胜利就在眼前，坚决不能认输！

终于，在何雨柱的不懈坚持下，一份正经的奶油打好了，何雨柱的头上都冒出了一些细密的汗水，这是个体力活一点不假。

“柱子哥，你把那边的蛋黄加入面粉，加入糖，加入牛奶，加入发酵粉，加入豆油，充分搅拌，就像很稀的面糊状。”

看何雨柱动手的差不多后，叶秋继续说道。

“再加入奶油，一次加一些，一定要搅拌均匀。”

叶秋说完又让马华把炉子点起来，然后在深口砂锅里刷上点油，确保不粘锅。

“差不多了，柱子哥你把这个倒进砂锅，盖上盖子，再放到烤炉里，温度不能太高，然后烤着，大概半小时。”

何雨柱点点头，不容易啊，终于要结束了，肯定好吃！刚才他把蛋清打成的奶油，他尝了点，奶香奶香的，还甜甜的，口感特别细腻。

活了这么多年，第一次知道蛋清还有这种做法，涨姿势了！

终于，在整个后厨的人，激动的翘首期盼中，半小时到了！

“那个柱子哥，现在把火灭了，大概等个10分钟，再把砂锅拿出来，应该就行了！”

叶秋仔细揣测着，应该没问题。

众人只好按耐住激动，又等了10分钟。

何雨柱用抹布小心翼翼的把砂锅端了出来，一股奶香味从砂锅里面慢慢往外蔓延。

“柱子哥，拿个大盘子过来，把砂锅倒扣在上面，看看里面啥样子。”

叶秋咽了咽口水，闻着这味，应该没问题了，好怀念这种味道。看書喇

“扑通！”

一个圆柱体形状的，淡黄色的蛋糕瞬间出现在众人眼前，顶部略微有些焦黄，随之而来的，还有一股奶香味，沁人心脾。

“别光愣着啊，赶紧尝尝！”

叶秋自告奋勇拿起洗干净的排刀，轻轻切了切，给在场的人分了分。

然后自己拿起一块，（老样子，粉丝先吃，啊…），轻轻咬了一口，入口蓬松、柔软、绵滑，味道甜而不腻，又带着淡淡的奶香味，相当的巴适。

后厨一片祥和，没有议论声，众人纷纷沉浸在美食带来的幸福感中。

“老弟啊！这也太好次了！我感觉这个老少皆宜，老人孩子都能吃，感觉当早点吃都不错！”

何雨柱最先开口说道，后厨众人纷纷点头，确实好吃，就是这么一块不够分。＜(tot)＞