甚至有加盟商以次充好，多次爆发食品安全问题, 小肥羊的口碑在市场上一路下滑。

最后直接做死了。

小肥羊在巅峰的时候湖底捞确实非常不起眼。

同样作为连锁火锅品牌, 张永感到非常大的压力也是很正常的。

张林接着问道：

这候 75z wz .com 章汜。“如果我投资你的话，你打算怎么扩张？是自己开直营店还是采用连锁加盟的方式？”

张永没有任何犹豫, 斩钉截铁的答道：

“直营, 我永远只做直营！我们湖底捞最大的特点就是服务好，也是顾客最认可的, 只有我们自己做, 才能保证服务质量不会下降。”

张林满意的点了点头，又问道：

“嗯，很好, 我还有一个问题，小肥羊的口味毕竟是改良过的，适合绝大多数地区的口味。”

“但湖底捞本质上还是川蜀味道的火锅，你要扩展，如何保证每个地区的人都能接受你们口味？”

张林当初听到张俊杰的心声打算投资湖底捞的时候可是做过功课的。

夏国能吃辣的地区主要是川渝地区, 湘省，贵省，以及和川蜀地区接壤的陕南地区。

还有，陕省省会城市长安自古就有油泼辣子一道菜的传统，也很能吃辣。

这也是湖底捞目前的木点集中在川渝地区和长安的主要原因。

至于湘省，贵省，那边吃辣的方式张林不是很了解，但即便加上这两个声，在他看来川蜀味的火锅市场还是很有限的。

比如习惯了清淡口味的南方人, 还有...()