漏粉很软,和饸饹还是有点区别的。大人觉得略微没咬劲,但是小团子们吃得特别香。看書喇
这一碗有菜有肉有面,呼噜噜吃下去,几个小团子举着碗,还要再添。
有人捧场,钟氏还是很开心的,给几个小家伙各自添了一些,又加了卤。
这卤汁主要是吃味道,并没有做的太咸,吃起来香香的。
吃碗面,再喝一小碗面汤,原汤化原食,雨宝儿长长呼一口气,“好舒服呀!”
三宝都咬字不清地说了一句,“大伯娘,好吃。”
钟氏好笑的捏捏三宝嫩嫩又胖乎乎的小脸蛋,“大伯娘可不好吃。”
三宝被捏的痒痒的,咯咯咯地直笑。
吃过晚饭后,雨宝儿还去看了一眼那大缸里的淀粉,水还很浑浊,还没有完全沉淀下去。
到了次日,那水依然有些浑浊,但是雨宝知道,已经差不多了。
今天郑大虎带着郑家兄弟依然去秋收,雨宝儿等几个小家伙只能自己来,几个人扶着那口小缸,将里面的水吗,慢慢将上面的水倒出来。
这水虽然浑浊,但是已经无法继续沉淀了,雨宝儿洗净了手去扣,下面已经有了两指厚的一层淀粉。一用力就能扣下一大块来。
“接下来怎么做?”肖寒问道。
“要晾干。”雨宝儿找了个干净的小木铲,将那淀粉一大块一大块地铲出来。
老石头村的气温虽然凉的快,但是这响晴薄日的,太阳还是很足的,没两天就晒的干透了。
赶上郑家地里的粮食和蔬菜全部收到家里,其他东西慢慢晒着,雨宝儿抱着那一堆淀粉块,准备全家总动员开始制作粉条。
这两天张氏去跟柴老爷子打了个招呼,做了压饸饹的架子。这东西柴老爷子倒是听过,没两天就做好了。
此外还给他们做了一个专用工具,是用干掉的瓢做的,上面戳着一个个大小合适的孔洞,打磨的也十分光滑。
雨宝儿带着小侄子们准备好前期工作已经很不错了,后面的调淀粉,漏粉条,实在不是她这个年龄能干得了的。
所以钟氏义不容辞地揽过来这个差事。
淀粉调的浓稠适中,用那个做好的瓢舀起一勺子调好的淀粉浓浆,稍微顿一下截断,在快速地架到烧开的锅上,转圈将那些淀粉漏入锅中……