“荷花别傻看着,那葱姜蒜的,多来一些。”
“好!”张氏急急去准备调料。
看似裹上蛋液用油煎,又是费油,又是费蛋。其实这一锅鱼一共才打了两个蛋,而且最后还没用了。
钟氏将剩余的蛋液倒在锅底的残油上,瞬间摊出一个蛋饼。
锅里加上清酱,醋,还有张氏准备的葱姜蒜,一股脑倒进去加水。
“嫂子,这样就行了么?”
“嗯,据说这样做很好吃,咱们也试试。”
“又是油又是蛋的,肯定会好吃。”张氏点头,“剩下那两条大鱼呢?”
“蒸了。雨宝儿之前说,鱼蒸了吃最好吃。那葱姜丝来一些,这次再放点辣椒段。”钟氏琢磨着,“蒸的味道淡,咱们弄点蘸料。”
“好。”
妯娌俩在灶台前忙活着,这锅里的香味也越来越浓郁。
等鱼端上桌的时候,屋里满是香味。
清蒸的鱼用不了多久,这边起锅装盘,那边鱼也蒸熟了,清酱和葱姜丝,以及辣椒段调成蘸料。
可这鱼蒸的皮都爆开了,看着白不呲咧的,妯娌俩有点茫然无措。
这看着不怎么好看啊?
“干脆,把蘸料直接浇上去!”钟氏一咬牙。
结果,这两盘清蒸鱼格外的受到好评。
雨宝儿大口大口吃着,觉得若是最后泼一点热油上去,一定更香。只是泼油什么的,太过奢侈了,还是算了,反正鱼鲜,怎么都好吃。
两条最大的鱼做了清蒸鱼,那些稍微小的都被炖了,一边一盆。
小七特意跑到东屋来,看着一条条小杂鱼,解释着是谁抓到的。
碎石河支流这边草鱼鲤鱼都有,但最多的就是小鲫瓜子小杂鱼。一个个巴掌大小,但是味道很好。几个小团子面前都有一整条鱼,自己小心翼翼地慢慢吃着。
正吃着饭,堂屋的悬挂的铃铛响起。
“这……谁这个时候来啊?我去看看。”郑三起来,直奔前院。
来的人是村正,但是让他皱眉的是,村正旁边还跟着一个女子。
这女子十六七岁的年纪,看着有些眼熟。