下煎堆有讲究，得在锅边让煎堆滚下去，这滚也有讲究，不能高，高了油溅，容易受伤，也不能低，涌动的油的热气也能伤人。

钱氏看着赵氏与孙氏动作规范，很满意的点了点头，自碗里取了一块切好的煎堆，找了个高凳子坐下，吹了吹，看着油锅，自顾自的咬了起来。

“咔！”煎堆碎开的声音，吸引了季漫季润的目光。

季漫的目光自钱氏那里移开了，看向那还盛着煎堆块的碗，咽了一下口水，抿着嘴，鼓起了腮。

季漫不高兴：原来没有我的份啊！

感叹了一下，季漫目光四看，她计划离开厨房，留在这里，只能看不能吃，口水泛滥挺不好受的。

鼓着腮帮子，又咽了一口口水。

同时，季漫听到了季润咽口水的声音。

等赵氏与孙氏下好了煎堆，钱氏刁着煎堆，拿起了抓篱，小心的滚起煎堆。刚下锅的煎堆是软身的，处理起来要小心，如何用力，如何翻滚，都是有讲究的。

滚煎堆得有经验，手艺好的，炸出来的煎堆是圆圆的，手艺不好，很容易出现扁的，塌的，椭的歪模样。

这个家里，钱氏滚煎堆的手艺最好，这重要的步骤，她是不会假手于人的。同时，掌握了核心技术，也就是掌握着权力的象征，彰显着她的重要。

赵氏与孙氏见钱氏上前，纷纷退了开来。

退开的赵氏，拿起了那放煎堆的碗，给了孙氏一块，蹲到了姐妹俩的面前，“偿偿。”

有自己的份！

“谢谢大伯娘。”得了煎堆的季漫高兴的向赵氏道谢。

“谢谢！”季润也高兴。

等季润季漫都拿了，赵氏才拿起最后一块，也找了个凳子，坐下，眼睛看着灶上的情况，咬了一口。

刚出锅的煎堆，等候了钱氏送前屋去供奉，又经历了切，装，等待分配，待煎堆到了季漫手上还是温热的。

此刻油炸的香气，比任何一个时刻都浓。

洁白的爆谷点缀着微黄的经过炒烘的花生，花生的香，软而扎实的爆谷带着独特的米香，馅微甜，运气好的，还能看到葛红色的肉，紧实而有嚼劲，配合着嘎嘣脆的外皮。

新出锅的煎堆，是炸点里的一绝。

咬外皮的时候，还得防着碎片渣渣掉一地。

没一会，季漫吃光了内馅，一点点的咬着那脆脆的外皮，目光看向放在地上的那个用来装煎堆的陶盆上，那里还有几个。

油锅里的煎堆已经定型了，钱氏将抓篱交给了赵氏，她要歇会，一回头，看到了季漫盯着陶盆看。

骂人的话，张口就来了，“看什么看，饿死鬼投胎是不是？那户人家能让丫头也吃上煎堆的，手里拿着嘴里吃着还不满足，是那个倒霉催的教得你这样的没有规矩……。”

季漫咬着手上所剩不多的煎堆皮，默默的看着钱氏，等钱氏唤气的时候，插话了，“上行下效，学您老的啊！”

钱氏一时没想过季漫竟然敢回嘴，敢顶撞她，拉着脸，就要动手教训季漫，没有上过学的钱氏，她没有听懂季漫前半句说什么，但是后半句，她听懂了，慢了半拍的懂了。

钱氏举着手，要打，手却没有落下。

季漫一脸认真的看着钱氏，“孙子孙女会长成什么样，还不是学您的吗？我只是看看，没有动手，甚至没有开口说要，只是看看，就让您老这样跳起来骂了？要这样吗？真的好吗？您还要继续教吗，我听着！”

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