第30章 鸿门宴(2 / 2)

“鄙人秦天保,蒙朋友们抬举,外号秦财神”秦天保回应道“车总请坐,来,尝尝这里的茄子”

让入座,并不谈事。车厘子也不打怵的坐下,却不动筷,只是看着秦天保。

秦天保笑着说道:“你尝尝,害怕我下毒不成。”说完自己叨了一块茄干吃了起来。

车厘子听到,也弄了些茄干吃了起来,这个茄干的味道不对,怎么会这么鲜美。

秦天保看着车厘子逐渐变了脸色,笑眯眯地问道:“这个茄干可口不可口。”

车厘子诧异道:“这是什么茄子,这么好吃,有这个味,农民不要种粮食了,只种这个茄子就行”车厘子又称了一些茄干仔细品尝起来,感觉自己以前吃的茄子都白吃了。

车厘子细品了一会,笑这说:“虽有一点茄子香,只是还不象是茄子。他这是怎么做出来的,我是真的很好奇。”车厘子很好奇这是做的什么,上来让他吃不像茄子的茄子,也不说事,自己强迫自己不要先问出口。

秦天保道:“这也不难。这道菜是把刚下来的茄子把皮去掉,只要净肉,切成碎丁,然后用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”

车厘子听了,心里暗暗感慨:“好家伙!用了十来只鸡来配这点茄子,难怪这个味道非比寻常。”

“这菜,是老祖宗传下来的,到了我手里重新调整配料,做成了标准化的产品”这时秦天保话头一转“车总可知道我研究这道菜用了多长时间?”

“不知”

“这道菜我试了1000多份比例,才调成了这种口味。每一个厨师,都是一个调制高手,而厨师做生意,亦如做菜,慢慢炮制客户”秦天保猛地一拍桌子“办公楼那里就是我在做的菜,我正在炮制他,你却突然跑出来坏我的好事,是不是应该给我个交代!”

“不!厨师是给人带来幸福的,厨师的最高境界是从舌尖到心尖的美味,是让人尝到人间幸福的味道!而不是通过调教食客的方式降低食客的幸福阈值,最后即使拿出一盘黑暗料理,食客也一股脑的吃掉。饮食往往能帮我们增进群体情感,起到给厨师整合人际关系的作用,会持久地影响着食客的性格、思维与生活方式,但这不是不好好对待客户的理由!”

“怎么不好好对待客户了?”秦天保不悦的问道。

“你们经常不准时、以次充好”车厘子说了很多秦天保的问题。秦天保却流漏出奇怪的表情。

“这些事是真的?”