第六十章 鱼丸汤面(1 / 2)

厨娘当道 养猫的胖鱼 1246 字 2021-07-29

阮轻语自信满满的走上台,她先是对着天辰帝说道:“民女表演的东西需要先请后厨帮忙准备,请各位稍等片刻。”

下面的人倒是感到稀奇。

“这是要当场做菜吗?”

贵家小姐们倒是窃窃私语:“瞧她那副土包子的模样,难不成还以为太子选的上她?”

阮轻语闻言心里暗暗翻了个白眼,我才不管你们家太子选不选得上我,我又不是过来应聘侧妃的。

不一会儿她就看到叶沧帮忙从后厨拿来的东西,露出了一个恶意满满的笑容。

虽然应战是一回事,但自己并不是什么大度的人。

她将案板放好,既然是表演,就要弄的好看又炫技。

有的人使用刀具,那是笨拙,不灵巧,看起来又危险,如若真的是技艺高超的人,那么就只剩灵巧和快速,更多的时候,有的人连他们的动作都没有看清,食材便处理好了。

阮轻语手持一把菜刀,灵活的在手掌心中转了几个圈圈,然后她用刀刃,轻轻一推背上的鱼鳞就全部刮了干净。

她将鱼开膛破肚,快速抠出鱼鳃,将内脏处理干净,毫不迟疑,一套动作行云流水,只剩下流畅与灵活。

顺着鱼骨的方向将鱼肉用刀刃轻轻的刮下来,然后留下干净的鱼骨和鱼头。葱姜切片,放入冷水中腌制葱姜水。

鱼肉再用刀背,使劲一推,碾成肉糜。

只见她单手敲开一个鸡蛋,仅留下蛋

清,蛋黄却遗留在的在鸡蛋壳里,然后将蛋清与鱼肉糜混合均匀。

再倒入细盐,胡椒粉,以及腌制好的葱姜水与淀粉再次搅拌。

另取一团面粉揉制成团,放置一边发酵。

锅热后加入鱼骨鱼头,熬制鱼汤发白,然后将鱼汤提取出来,放入砂锅冷却。

另架起大锅水至沸腾,以虎口成圆状,将面条细细的拉出,一根见底。

煮好的面条放入冰水,增加口感。

以快速而不失优雅的速度将鱼肉糜捏成鱼丸,放入鱼汤,煮熟后撇去浮沫将一根面与鱼汤鱼丸混合。

撒上葱花,一碗热气腾腾的鱼丸面就做好了。

她将鱼丸面端上,呈给天辰帝。

天辰帝在众目睽睽之下执筷夹起面条就是一口。

其面精道弹性十足,咬一口更是带着汁水涌入口腔,瞬间鲜香占领了整个味觉。

仿佛其身置于干净流淌的河流里,在其间嬉戏荡漾,偶然几条游鱼顺着水流来到你的身边,亲吻你的肌肤,总之就是治愈又温和。

他又快速夹起一颗鱼丸,牙齿轻轻一碰,鱼丸就散开来。

滑嫩无比,鲜香至极。

粗略一品,平淡素雅,细细回味,则是鲜香绵延。

他放下碗筷,见众人不敢置信的望着自己。

天辰帝尴尬的看向皇后,见她一副欲哭无泪的模样,眼里的控诉就要化为实质。

皇后眨眨眼睛:你为什么不给我留一口?

天辰帝无辜的努努

嘴:一不留神就……