阮轻语兴致勃勃地走到了侯府的后厨。
后厨里的厨子们都站在一旁听从阮轻语的差遣,很显然他们都已经听说过了,这个女子就是他们未来的将军夫人,对她都是尊敬有加。
俗话说的好,上车饺子下车面。那么今天的主食那就是面了。
阮轻语看到厨房里有新鲜的鱼,虾,以及羊肉,心中便有了数。
她命人将鱼宰杀,取出鱼骨,仅留下鱼肉。
然后她将鱼肉敲碎成鱼泥,另外取出一个大盆,倒入面粉里细盐,再在中间打入一个鸡蛋。
伸出洗干净的双手放入盆中,将鱼肉与面粉充分的搅拌均匀,混合在一起。
然后盖上湿布,让它放置一旁冷静发酵。
然后命人将活虾清洗干净,去虾头,去虾线,剥掉虾壳,仅留下虾肉。
起锅烧油,放入鱼骨和虾头,将其翻炒出香,捞出鱼骨与虾头,快速倒入沸腾的热水,一碗热气腾腾的海鲜汤底就做好了。
另起一口大锅将其水煮沸,放入细盐。只见阮轻语左手虎口呈原型状,将发酵好的面团放入掌中轻轻的拉出一根面条,快速扔进沸水之中。
一阵操作让人眼花缭乱,周围的厨子们看着更是热血沸腾,恨不得化身成为阮轻语,在着翻动指尖之际就能做出让人惊叹的美食。
鱼面根本不需要太多的时间,入锅它将浮起,浮起后捞出放入凉水,让它冷却,增加面的弹性。
再将剥好的虾仁放入沸水中烫熟
将鱼面,汤底,虾仁一同放入,加入调料调味。
一晚简单的鲜汤鱼面就做好了。
香味在厨房里蔓延开来,帮阮轻语打下手的厨子们更是一口又一口的吞咽自己的口水。
阮轻语听着熟悉的吞口水的声音,想到了衢州的阮家人,更是笑得更加灿烂。
没有什么是食客的赞赏,让厨子更高兴的事情了。
她将做好的面条先递给了他们:“你们吃吃看。”
后厨里的人哪里敢啊,他们赶紧挥了挥手,但眼珠子却是诚实的看着碗。
阮轻语瞬间明白了,她装模作样的叹了口气:“小女只是想让你们试试好不好吃,如若不好吃晚上端给侯爷了,那可不就罪过大了。”
后厨里的人你看看我我看看你,最后犹豫的接过了阮轻语手中的鱼面。
最小的一个侍女先夹起一口,然后猛喝一口鲜汤。
充满弹性的面条在唇齿之间调皮的舞蹈,鱼肉的细腻,麦香的醇厚结合的相得益彰,鲜虾只需要简单的烹饪,就可以勾起食材原本的美妙。
一口入喉就像是在春天里下河游泳,鱼儿在与自己嬉戏,河虾在自己旁边游荡。个人置身于河里,仿佛与其融为一体。
然而所有的称赞,都只在自己的嘴边化为了两个字:“好吃!”
众人眼前一亮,争先恐后的拿起筷子,将其放入口中。
一瞬间他们仿佛看见了河水里肥美的鱼虾在与自己共舞,自由又奔放。
可惜一碗鱼面哪里
经得起五个人一起使用,很快就见了底。
最后一个小厮恨不得把碗底都舔干净。
此时原本就很好看的阮轻语,在他们的眼中,像是打了一层厚厚的滤镜,地位直逼侯爷,就连叶将军也要排其身后。
阮轻语看着他们亮晶晶的眼眸,想起了家中的“清风明月”四兄弟,他们也喜欢守在自己灶台旁边,偶尔被自己投喂。
阮轻语:“你们觉得好吃吗?”
“好吃!”