嘴里的肉块咀嚼起来的时候,汁水溢出充满整个口腔,外壳的焦脆和内里的鲜嫩,夹杂着不同层次的口感。
他使劲嚼了两下,外层浓郁的焦涩味变得微弱,肉质的鲜香随着汁水的细滑变得越发浓郁,牛羊肉里那点的腥膻味平添了口感的几分层次。
“步哥这手艺确实了得,肉汁丰美,外焦里嫩,整个口感浓郁鲜香,没有一般牛羊肉的油腻和异味,就剩下好吃两个字。”
秋涛边吃边满意的赞叹,似乎刚才探问尚天恒南下的话题根本没有发生过。
“我觉得下次你这个佐料可以再少放点,有点压住了肉质本来的鲜香。”
尚天恒看了看步云逢,晃动着手上的肉串,给出了最近的建议。
有些经验需要慢慢的叠加积累,当然这种口味的调整也是一点点摸索出来,至于步云逢手艺的提高,那是必然的结果。
步云逢有些忐忑,嘴里的肉串刚刚入口焦香勾人,咬开之后满嘴流油,浓郁的肉汁瞬间充满整个口腔。
刚刚接连吃掉三四串肉之后,最初咸鲜的肉味过后,压住焦脆外壳苦涩和肉汁滑腻的佐料似乎一下子爆了出来,让他忍不住喝了一大口酒,才得到了舒缓。
“你烤的确实算得上美味,是上好的下酒菜,不过不太适合孕妇吃,我们吃完这些肉,你再给乌云其其格专门烤点清淡的拿过去。”
尚天恒这是最近吃着,还想着后面的媳妇。
步云逢这才会意,连忙点头称是。
虽说多加佐料能压住肉质的异味,给人特别的食欲后诱惑,不过渗进肉里的咸酸却不一定能让孕妇受得了。
不一会功夫,烤好的肉串一扫而空,尚天恒直接接手开始亲自烤制。
淡淡的烟熏和火苗不时跳动,烤架上的肉串随着不断加入的各种调料,随即迸发出浓厚的香味和油脂。
这烤架秋涛非常熟悉,是尚天恒亲自设计的杰作,当初还是他带着监制而成。
他奇怪先生为什么总能有如此的奇思妙想,也许这就是能者无所不能的道理。
现在他注视着尚天恒的操作,只见先生全神贯注的打理着面前的肉串。
那些被腌制过的粉红肉串变成油亮的棕色,夹杂着勾人食欲的浓郁肉香很快再度充溢着整个军帐。
“没有这炭火的灼热,谁能想到这牛羊肉还能发出这么浓郁的香味?”
尚天恒扭头看着他,一本正经的问了一句。
尚天恒的问题似乎有些跳跃,至少对于他来说肯定不是烧烤经验的交流。
“不经风雨哪里看得到彩虹?现在的漠北草原,就像还没有烤制的肉串,不经过一番炭火的烤制,哪能变成一道美食?”
秋涛有所领悟,再次小心翼翼地道:“自从咱们推出牧场股份制改造以后,那些草原贵族们就像疯了一样,到处拉人串联,就差没有直接跳出来了。”
“要不多久,你们还是要坚持工作组的工作,知难而上,再给他们添把火。也要提醒工作组的官兵们注意安全,配属的那些武装小队要安置在合适的位置,真要有什么意外,也能及时作出反应!”
秋涛顿时会意,心中狂喜,和自己苦苦寻找对策不同,尚天恒直接指出了下一步的趋势和对策,多日的纠结和郁闷立刻烟消云散。
想到天都峰即将迎来一场惊心动魄的风暴,他的内心有些激动。