第15章 出手斩杀森蚺救美人(2 / 2)

陈月妮已经知道陈涌很厉害,但看到他使出这一手,还是忍不住夸耀起来。

“你……你这么厉害!”

王梦婕挺佩服,心里想着等自己一会赢了之后,就命令陈涌把这个技术交给自己。

“在战场上,没有子弹的时候,任何东西都得当成武器,石子也不例外。”

陈涌说着,已经走上前去,将那五只兔子放血处理。

大部分的肉食,都得快速进行放血处理,不然肉里有血的话,做出来的食物会大打折扣,特别是咋味道和口感反面。

弄好之后,释然打道回府。

回到休息地,陈涌将两只兔子递给了王梦婕:“会处理吗?”

王梦婕接过兔子,一脸自信:“当然,一个合格的厨师,不仅仅要会做菜,而且刀工和食物处理也是必不可少的学科。”

拿着兔子,她便赶紧到一边去处理。

陈涌脸上稍稍露出一抹笑容,王梦婕这个女孩,有时候还真挺可爱。

拿来一把小刀,陈涌开始熟练的扒皮,处理完内脏。

因为已经找到淡水,所以用矿泉水来清洗肉,已经不是那么显得奢侈。

处理好之后,接下来便是腌肉的过程。

烧烤一类的食物,最不可却的流程,非腌制莫属,味道的好坏,腌制有做至关紧要的作用。

对于烧烤,陈涌和王梦婕各自有自己的见解,不过烹饪的方法却差不多。

王梦婕这边,处理好兔子之后,开始腌制起来,在调料台上找来不少的调料,一一加入,随后便等待腌制。

陈涌这边,和王梦婕没有什么区别,在里面加上料酒、酱油、盐巴、花椒面,至于其他的则再没有添加什么东西。

一旁的女人们,见到这一幕之后,并不觉得有什么差别。

虽然他们平日里很少做饭,但也看过不少的美食节目,添加在里面的东西,和那些厨师加的也差不多。

等了十多分钟之后,就是重头戏,烤!

烧烤,最重要的自然是烤这个过程,讲究的是火候,如果火候控制得不好,烤制出来的食物,自然是天与地的差别。

陈涌驾轻熟路,烤制的过程没有任何花里胡哨的动作,一边烤一边翻动,让每一处兔肉都受热均匀,不至于有的地方烤不熟,有的地方却烤焦。

王梦婕那边,则是一边烤,一边涂抹烤料,整个过程十分认真,不敢有一点儿的马虎。

虽然只是两个人筒单的比试,但她十分看重,或者说对于每一次的厨艺比赛,她都十分认真,绝对不会有一点儿轻视对手的行为。

烤制得差不多之后,陈陈涌将烤好的兔肉稍微离火堆一些距离插上之后便大步离开。

从附近的热带雨林中找来一些芭蕉叶,将芭蕉叶洗干净之后,把这些兔肉涂抹上一些本来的腌料之后,用芭蕉叶包裹起来。

随后,只见他在沙地上挖一个坑,将包裹好的兔肉放入其中,随即掩盖起来。

弄完之后,又弄了一些炭火放在上面,进入烟的过程。

“恩?你这么做味道会好?烤讲究的是外皮酥肉,肉质细嫩,你那么弄,肉的外皮不就软了?”

王梦婕十分好奇,作为多年的厨师,陈涌这样的做法她从来没有尝试过。

若是做叫花鸡这一类焖制的食物,用他的方法倒是不稀奇。

只是,先烤制,再包起来焖一下,那不就失去了烧烤的灵魂?

“你注意自己的火候,可别烤糊了,我的做法好不好吃,等一会你尝尝就知道。”

陈涌不以为意,许多正统的厨师,传承这么多年下来,太多人不敢去尝试新的做法,只会抱着以往的做法继续研究。

“哼!”

王梦婕十分气愤,觉得陈涌这是在质疑自己的厨艺。

十来分钟后,两个人制作的兔子完全出炉,一切搞定。

摆在折叠桌上,陈涌和王梦婕两个人制作出来的兔子,完全不是一个风格。

从卖相上看,各不相同,不能拿在一起相比。

王梦婕做出来的,外皮发红,别说是尝,就算只是看着,就能知道,一定很醉脆。

这个做发,就像是从烤箱中拿出来的一般,十分诱人。

王梦婕拿出餐刀,先将兔腿切下,随着切的动作,发出一阵阵的脆响,白烟立刻顺着下刀的地方冒出,散发出一阵阵的肉香味。

一旁站着的几个人,闻到这股肉香味之后,立刻来了口水,一个个舔着嘴,想要赶紧上去品尝一番。虽然这里的餐具不齐全,但王梦婕还是弄来几个盘子,将兔肉给几个人分下去。

最先的一份,自然送到了陈涌的手里。

接过烤兔肉,陈涌倒也不嫌弃,直接品尝起来。

轻轻咬一口,外表皮十分醉脆,里面的兔肉却很嫩,能感觉肉汁冒出,布满整个口腔,肉味十分浓郁。

只是,这其中还是有些瑕疵。

因为,兔肉中还有一丁点的膻味,影响了使用的口感。

不过,岛上没有太多的材料,能够做到这个味道,已经算是很不错。

乔伊吃咬了一口兔肉,一对水汪汪的大眼睛立刻睁得更大起来,眼中都冒着光。

“这,这味道也太好吃了,真的是烤兔子吗?”乔伊囫囵的赞叹着,觉得要比之前陈涌做得好得多。

陈月妮也尝了尝王梦婕做的兔肉,小脸上立刻透露出兴奋的神色,有些不敢置信。