特别是火锅行业的简单性，只要用上新鲜高级的食材，就能很好的吸引到顾客的眼球，绝对能大赚。

说干就干!

前世最为盛名的连锁火锅店就非海底捞莫属了，那么现在自己也可以仿照海底捞的商业模式。

海底捞先是从餐饮自营转型成为餐饮行业平台，然后拆分为火锅底料生产公司，食材采购加工配送公司，餐饮人资派遣与培训公司。

这个时代互联网还没有进行普及，那么当前重要的就是火锅底料了，只要掌握底料，必定有核心竞争力。

在这个年代，吃火锅的地区莫过于蜀山那边了，但是蜀山的口味可不适合江县，必须要调制出适合的这边的口味才行。

不过自己，凭着前生的记忆，去市场上买了些猪大骨和香料，很快杨志明就凭着记忆复制出了前世火锅的底料。

来尝尝我新产品。杨志明拉着白总坐到了餐桌上。

看着桌上冒着腾腾热气的火锅，白总一手拿着筷子指着说道少，这就是你新产品，这不就是个火锅吗

听到白总的话，杨志明嘿嘿一笑先尝尝看。

说着，将一碗已经调制好的调料递到了白总的面前。

伸手接过，白总从锅中夹出一片肉，沾了沾碗中的调料，将肉片放入口中。

这是什么底料，前所为闻，味道也太鲜美了!香醇的味道瞬间充斥在味蕾之中，让他忍不住惊叹道。

自己去四川的时候吃到的火锅大部分都是清水煮辣椒，压根就没有如此鲜美的味道。