赵钱激动的心情终于安耐了下来，随即又想开了，自己花重金购买铁观音，虽然比不上秋茶和春茶，但是最起码也算是高品质之类的上好茶叶。

赵钱看向华杰问道：“华老弟啊，这个铁观音向来都是由下人给哥哥我沏好才端到茶桌上来的，那这铁观音茶有没有具体冲泡法，我今天从华老弟你这里了解了这么多关于茶的学识。

从今往后，这泡茶的事情看来是不能交给下人来泡了，必须由自己亲自来泡茶才行，这样才能泡出一种说不出的感觉来，喝起来那才是一种感受。”

华杰道：“有啊，一些比较昂贵的茶叶，品种不一样，泡茶方式也有些变化。”

赵钱看向华杰迫不及待道：“那就麻烦华老弟将这铁观音怎么样泡的方法，详细给我说说，我闲的时候，在泡茶这件事情上，还要亲力亲为。”

华杰没有矫情，开口道：“赵老哥啊，像你这种茶，它的属性乃是乌龙茶的一种。”

赵钱口中咀嚼着这个“乌龙茶”显然一时半会儿也搞不清楚属性是乌龙茶种种，放着以后慢慢熟悉了解。

目前关键的是，今后怎么样泡自己买了一百多公斤的茶叶？”

华杰继续开口道：“泡铁观音这种乌龙茶，当然华老弟我之前向赵老哥给你讲过啊？这么快就忘了吗？”

赵钱听的是一脸懵逼，不知所云，对着华杰道：

“华老弟啊，你之前给哥哥我讲的太多了，一时半会你老哥我都反应不过来，你就别再老哥我面前买关子了；好不好啊，哥哥的好老弟啊？”

华杰笑了笑道：“冲泡观音茶这种属性为乌龙的茶类，当然要选用瓷器盖碗冲泡的效果最佳，必须要用沸水进行冲泡，投茶量大概在这么一丢丢就可以了。”

华杰说的时候，伸出右手大拇指和食指给赵钱进行比划了一下。

华杰说道：“第一步我们首先进行若琛出浴，提高盖碗的温度，这样能够更好的激发茶香；第二步进行的是佳人入宫、天人育华，铁观音的第一泡约到十个呼吸之间，这一泡我们叫它芳草回春；

铁观音的第二泡约在三到五个呼吸间左右出汤；冲泡铁观音，我们要以每个人不同的口感，轻一些的，做杯时间短，重一些的，做杯时间长。”

赵钱认真听了喃喃道：“重口味的，在壶中泡的时间长，轻口味的，在壶里泡的时间短。”

赵钱看着华杰道：“华老弟你都给我说了这么多有关于泡茶、喝茶的常识，老哥问你，那这喝茶有没有禁忌啊？”

华杰点了点头，赵钱道：“华老弟，这就是你做老弟的不是了。”

华杰疑问道：“赵老哥，我不是给你谅解有关茶的常识吗？你怎么还怪我啊？”

赵钱道：“老哥问你有没有禁忌，既然华老弟你都点头了……