小姐好像越来越不一样了,和以前比起来判若两人。
可她又说不上来是哪里变了。
舒颜干笑了两声,她是不是有点儿崩人设了?
“那个,你之前还没找到我的时候我在这府上都是自己做饭的,你也看到了,你起初出来的时候,我们吃的都是馊的饭,时间久了自然也就练出来了。”
舒颜这话其实是有考究的,小米离开了舒颜也不过就是半个月,这半个月能够让人的厨艺这样精湛,可能性是不太大的。
可小米是个单纯的姑娘,舒颜说什么她便信什么。
一面想着自家小姐总算不是外界传言的一事无成,可心里又觉得亏欠。
小姐明明十指不沾阳春水的,可是现在,却烧的一手好饭。
舒颜没有注意小米心里的情绪。
锅里加入了适量的清水,乌鸡肉也已经处理好了,舒颜把肉倒到了锅里,大火熬了一会儿,锅里的汤开始渐渐的变成了奶白色。
舒颜抹了一把额头上的汗,“小米,你是找一找有没有牛奶或者是羊奶。”
小米疑惑,“小姐,咱们做乌鸡汤,用不着这些东西的。”
舒颜用勺子轻轻的搅了搅锅里的鸡汤,撒了些枸杞进去,“这是我自己最新研制的,炖汤的时候放一些奶,味道会更鲜美,熬出来的汤也会更浓稠,让你去你就去。”
小米对于这件事情是保持怀疑态度的,她收回刚刚心里的敬佩。
看来自家小姐厨艺还是算不上精湛的。
只不过,这汤是做给王爷喝的,也不知道王爷能不能承受来。
小米从大厨房里端了一碗羊奶过来,还是有些犹豫,“小姐,奴婢从来没有听说过熬汤还要加奶的,王爷喝了会不会喝坏肚子?”
舒颜却已经好爽的从她的手里拿过来了碗,一碗羊奶倒进了锅里,整锅汤汤的颜色更白了。
小米面色狰狞的皱眉,这锅汤怕是要毁了。
可却是意料之外的,舒颜盖上了锅盖之后整个厨房里弥漫着一种鲜香,是别人做不出来的味道。
小米虽然是舒颜的贴身丫鬟,可有的时候也会在厨房里帮忙,她从来没有见过谁能够把一锅汤熬出这样的味道。
她脑袋凑了过来,“小姐,为何你熬的汤会这样浓香?”
舒颜双手抱胸,“这你就不懂了吧,刚刚你还看不起我呢!按我的办法来,绝对不会出错!”
乌鸡本来就营养丰富,只不过是它本身的味道略大,想要压制下去就只能用鸡精或者是醋。
这里没有鸡精,如果加入过多的醋,就会影响汤的口感。
羊奶或者牛奶含有很丰富的蛋白质,可以降解它本身的腥味,让汤的味道更加鲜香。
舒颜用小火煨着,让小米出去打探消息。
不多一会儿的功夫,小米急匆匆的跑来。
“小姐,王爷回府了!”