相对来说，最不好卖的就是那些海鲜，京城人多数都没有见过这些东西，面对那高昂的价格显得有些接受不能。

章泽天倒是提前想到了这些问题，给周从哲的建议就是宁可白送，绝不降价。

在一时无法打开市场的情况下，周从哲采用了章泽天的办法，首先请章维和施正德分别将带有印刷精美的烹饪方法的说明书的海鲜送到了吴阁老和兵部尚书府上，然后又送到了最高档的酒楼和青楼之中。此举效果相当明显，市场很快就被打开，船上携带的几百斤冰鲜海鲜很快就被闻讯赶来的几家酒楼瓜分掉了。

那些印刷好的海鲜食用宝典，也被免费分发到了多家酒楼和青楼之中，并承诺此后每月都会有不同的海鲜运到。既然开肴记分号时机还不成熟，那么只做海鲜批发也是可以考虑的。

相对于两位即将上任的官人，卖海鲜的事情都是小事，章家的船在接上了梁家父子和章维之后，便驶出通州码头，驶往青岛。

这次离开时，章维作主把已经开始熟悉了京城的刘成留在了这里，依然给施正德做管家。除此以外还给施正德留下了2000两银子，让他用来补贴日常用度，交好上官和同僚等。

施正德极力推拒，说自己读书赴考已经花了章家太多的银子，那时没办法也就罢了，此时已经有了俸禄，再拿这银子便说不过去了。

章维说道：我们大文朝官员的俸禄低是大家都知道的事情，这京城的物价又贵，你我这点俸禄在京城，吃顿肉都要思量思量才行。平时节俭一些倒还能凑和，若要与人交往，哪里有不要银子的？万一有什么用项，难道像那些没有办法的穷官，找那些太监去借高利贷？这银子你便收下，留一些应急之外，平时的衣着饮食出行等事也宽松一些，在同僚面前也多一分面子，于你的前途总有些好处。

黄文刚也道：这银子也是三叔之意。离家前三叔说了，补贴你们在外做官的银子算是互助会出的，将来只要是从互助会出来的官人，都有一份，算是章家庄全体父老的一分心意，让你不必见外。这2000两之中包括你在京城的安家费，还有第一年的补贴也在其中。以后每年的补贴便没有这么多了，只有500两，会在入冬前送到。你若有特别的用项，只管写信回去与三叔说。

施正德收下银子，道：你们这次回去还请转告三叔，章家之恩正德不敢或忘。

黄文刚道：三叔知道你会这么说，让我转告你，这为官的补贴，不是为了你们的感激，只希望你们在外做官之人，不要为了银子做出有违内心之事便可。将来你的政见如何，党派倾向等事，他都不会干涉，只嘱咐你孤身在外，要洁身自好，好自为之。