齐氏拿着几根猪大骨放到冷水里，看着两人道“先将骨头洗净，这种骨头一般屠夫都会便宜的卖，所以也没多少钱，在冷水里泡一晚泡出血水，这两根是已经泡过的”

说着把骨头放到锅里，加入半盆冷水道“泡血水泡不干净，所以要冷水下锅在撇去剩下的浮沫”说着又在火里添了一把柴火道“来个人帮忙烧烧火”

林梦对这个感兴趣，自告奋勇的举起双手道“我来我来”说完就跑到灶台旁拉着风箱，齐氏朝一边的林烟说道“去把柜子上三列二排的酒拿来”

林烟顺着师父的指挥看到一个长白瓷瓶，自己还真没见过这样装酒的，味道也很奇怪，不过还是听话的拿过去，齐氏这才说道“这是一种用各种作料做出的酒，可以去除骨头的腥味儿”

“猪肉还有腥味儿吗？”林梦不解，自己家做猪肉就是炒炒就很香，肉都很难的吃到那里还在乎腥不腥。

“肉是有腥味儿的”齐氏往又倒了一点酒道“只不过咱们很难吃到，所以这些也就没什么人在乎，不过在大一点的地方，吃饭都是很讲究的，既然被我收了徒弟你们也不能落下”

“好！”林烟大声的答道，她终于知道母亲为什么要把她送来了，自己师父不仅懂得多还见过不少世面，自己仅仅呆了几天就感觉很不一样。

“那这个酒要怎么做呢？”林梦有些好奇。齐氏边捞浮沫边说道“这个还不是你们能学的，先把各种香料认齐了再说，在此之前我会给你们每人一个香料包，猪大骨的话去屠夫那儿买，很多时候都是买些肉问他要了就行，那东西不值钱”说完有看向林烟道“我一会给你点钱，你们单独去买，买回来我再看看”

林梦并不缺钱，可让她去买生肉，还是有些犯怵。齐氏又把葱段姜片一一扔到锅中，盖上锅盖道“林梦火在旺些”。林梦拉风箱的小手边的频率更快了。

过了约有一刻钟，林梦终于听到齐奶奶说话“林梦不用再拉了，现在开始小火炖就行了”林梦精疲力尽的座到凳子上，别说这拉风箱还真是体力活儿。