做个宫保鸡丁。
鸡丁!身体里悬浮着一只小黄鸡的小黑重复道。
厨子不掌勺在背包页面连连点击,案板上刷刷刷出现了一排透明的容器和碗碟,慕晓晓凑上去看,发现个头高的瓶子里是各种颜色的水汁,矮罐子里则是几种不同大小的干辣椒、磨得细细的辣椒粉、剥了皮的花生米以及个头小小的花椒等调料。
她忽然感觉有点饿,眼巴巴地看着厨子不掌勺及其熟练地炸了花生,放在一边晾着,然后将大鸡腿去皮剔骨,切成大小均匀的小块放在小碗里,撒上盐和另外两种白色的粉末,最后倒入料酒搅拌均匀,动作熟练地似乎闭着眼睛都能做。
那个白色的是什么,淀粉吗?另一种又是什么?慕晓晓的吃货本能让她变身好奇宝宝,看到什么都想问一问。
是淀粉和白胡椒粉。厨子不掌勺说。
诶,宫保鸡丁也要放胡椒粉吗?慕晓晓记得学校食堂的宫保鸡丁吃起来甜甜的,好像并没有胡椒味。
厨子不掌勺耐心地回答道:如果是新鲜的鸡腿就不用放。因为我没有冰箱,担心它会腥,所以放一点去去腥味。
原来是这样。慕晓晓恍然大悟。
厨子不掌勺手中不停,也丝毫没有影响他给慕晓晓科普:其实用绿豆淀粉代替普通淀粉来做芡汁会更好吃,但卖相不如普通淀粉勾出的好看。还有一个原因是我手上现在没有绿豆淀粉。
刚刚了悟的慕晓晓的目光重新变得迷茫起来,却没有继续问为什么。做菜是一门大学问,换了别的初学者大概会抓住机会刨根问底,可是慕晓晓虽然好奇,却懒地去研究,做个知其然、不知其所以然的小吃货她就很知足了。
做可乐鸡翅的大葱还剩下一段葱白,被厨子不掌勺切成了小小的圆柱形,个头均匀、圆润可爱,像是某种特制的奶糖。他又切了一块姜,形状方方正正,像是慕晓晓小时候吃过的姜糖,只是要薄很多。接着他又切了蒜,厚度和姜几乎一样,略呈三角形的蒜片看起来就像是纵剖的好时牛奶巧克力。
慕晓晓捏了捏自己的脸,心想,怎么总是联想到糖呢?难道是迫不急待要吃甜品了吗。她捏起一颗莹白的奶糖,对不忘初心说:大葱切成这样看起来好可爱啊,这样是不是就叫葱珠?
厨子不掌勺冲她笑了笑,说:对,叫葱珠。你可以尝一尝,可以生吃的。等花生米晾凉了你也记得吃啊。
吃啊!水小黑好像很开心,因为它的主人不像别的玩家那样喜欢教宠物说话,他甚至很少说话,然而今天却破天荒地说了好多。
谢谢你。慕晓晓也很开心。她知道厨子不掌勺是想让她趁机会积攒经验,毕竟食神职业的经验就是在这种微不足道的小东西上一点一滴积累起来的。虽然同样的食物吃第二次不会再加经验,但不同厨师做出来的食物却各不相同。所以,就算慕晓晓吃过别人炸的花生米,再来吃厨子不掌勺做的,还是能够涨经验的。
咕嘟。