春节
小时候最盼的就是春节,春节有新衣服穿,有压岁钱,还可以一直看电视。
距离新年还有几天,农民一年到头也就春节可以好好的放松一下,买上百十斤猪肉,都用大锅炖熟,然后用盐巴腌制起来,能一直吃到来年农忙。
“妈,熟了吗?”
徐华早就守着锅台好久了,时不时踮起脚尖卖力瞅向沸腾锅中,用纱布裹好的大料包在大肉块中时隐时现。
赵爱银拿起筷子插了下。
“徐俊,不用放柴火了。”
“在等一会,跟你哥哥去院子里玩会。”
“我不,我就在这等着。”徐华甩开拉着自己的哥哥,肉这么香,说什么也不出去等着。
“你啊!大馋猫。”母亲掀开锅盖,找了一块稍微小的肉,用筷子夹起来,撕成两半吹了吹了放在锅台的碗里。
“来,把袖子挽挽。”帮儿子把棉袖挽的高高的,把碗里的肉分给了儿子。
“慢点吃,二华子别在衣裳上蹭,还蹭!”徐华刚咬了一口汁水溅了一脸,下意识直接蹭袖子,蹭了一下就被母亲看到。
“够你吃的,吃完妈在给你拿!”徐增早已老老实实做在板凳上吃肉,徐华却直接用手抓着塞进嘴里,眼睛还一直盯着锅里。
整整一大锅猪肉,九十年代猪肉肥的贵,瘦的便宜,每年都是弄这么一大锅,肥的单独切出来熬成猪油,吃面条的是放一点猪油,或者炒菜的时候直接用猪油炒菜。徐华讨厌猪油,也不吃猪油,每次看见爸爸吃面条的时候放猪油都躲的远远的。
大大的肋骨也不用剁开,直接一根根的在锅里炖,拿着一根跟自己胳膊长的肋骨徐华犯愁了。
“妈,啃不动!”对于牙齿隔三差五掉一个的徐华啃骨头真是一个大工程。
母亲细心的把肋骨的上肉撕下来,塞进徐华的嘴里,又撕下一些放到徐增的碗里,然后自己又把撕不下来的肉啃的干干净净。
每年过年从正月二十三开始,家家户户都开始忙碌了起来。
蒸上几锅菜包子,几锅肉包子,还有几锅豆包。
用红枣做点缀,用发面切成条捏出花的形状做出花糕,那时候要做好几个花糕,大的有好几层,大的有脸盆大,小的只有简单三朵花犹如拳头大小,蒸出的花糕年前是不让吃的,只有过完了年上完了贡品,才允许孩子们吃
1994年,腊月二十九,除夕。宜:诸事不宜;忌:馀事勿取。
每逢过节放鞭炮,除夕这天在下饺子的同时会放鞭炮。
鞭炮家家都会放,有些落地没响的就会被小孩子捡走,剥开以后用火柴一点就会着,瞬间很亮!很多烟!很好玩!
徐华每听到一家放鞭炮就去捡,手里抓不了,就放兜里,兜里装不下,直接放怀里。
徐华家院子正中央贴着一张白底彩画,彩画中间写有:天地三界十方万灵,俗称:老天爷!
老天爷正下方用砖头四四方方搭起了一个台子,这是除夕时候上供烧香的地方,此时的台子上放满了徐华捡来的鞭炮。
徐华面前已经有一小堆剥开鞭炮获得的火药,还有好大一堆正等着徐华剥开。