林天怀揣着顾少维给的三千块钱，直接去了方厨家里。

不去不知道，方厨家里与林天想象中的，相差还是蛮大的。

一家四口人，住在一个不大的套间里。此刻方厨的老婆，正在择着一些发黄的青菜。

看见林天来，方厨显得有点局促不安。

林天，你怎么到这里来啦？

可能是因为方厨曾经跟老婆提过林天的名字吧，方厨的老婆，一个高高大大的女人，立马就用一双很不友善的眼睛盯着林天看了一眼。

不但如此，她还马上就开始噼里啪啦地说开了。

你就是林天是吧？我们家老方，人老实，又爱面子，本来在四海酒楼拿着五六千块的工资，日子还过得下去，现在好了，家里老母亲生了糖尿病，每个月需要几千块维持生命，咱们家几个老小，也需要钱过日子，他竟然很有骨气地辞职了。你说说，这日子可怎么过？

方厨在旁边张了好几次口，想要阻止自己的老婆把话说下去，但好几次，又略带为难地闭上了嘴巴。

林天怎么听不出方厨老婆的潜台词？他马上把自己这次来方厨家的目的讲了出来。

方厨一听，整个人的精神马上就回来了。他两眼放光地问道：你说的是真的吗？顾少爷愿意聘请我重新回去？

喏，这几千块钱，是顾少维给的。我在这里跟你也说好了，等我百味斋开业，我用同样的价钱，哦，不，我给你再多一千块一个月的工资，你到我的百味斋做大厨师。

那那不行。我不能不能这样背叛顾少爷。

林天听到方厨的话，一下子就后悔到这里来了。

可话都已经说了，而方厨，看他的样子，他也实在离不开四海酒楼。

为了能够尽快让自己的百味斋走上正轨，林天眼珠子一转，马上就问道：

既然这样，你在四海酒楼呆的时间也够长了，不如，你就给我好好讲讲，像我百味斋这样的餐馆，怎么样才能经营得有声有色。

方厨点了点头。很认真地说道：要做好一间酒楼真心不容易。首先，千万不要赊账。三年以前，四海酒楼差点就垮了，原因就是一个单位外包了一年的中餐，谁知道，说好的月结餐费，最后变成了季结。可结账的时，才给了一个月的餐费而已。

有十一个月的餐费没给么？林天赶紧问道。

没错儿。一共十一个月。要不是四海酒楼这么大的一个餐馆，很可能早就倒闭了。我们的工资，也降了好几百块。幸好，大家都是绑在一棵树上的蚱蜢，好不容易才度过这个难关。

这么恐怖。

林天吐了吐舌头。他的百味斋似乎都没试过有这么大单的赊账行为。

还有就是原材料必须是精选的，不能随便找一些材料来顶替。这个事情，必须找一个得力的助手。

嗯。

食物监控方面，你必须好好地做好记录。顾少维这次应该给了你教训，我猜算了，以后再说吧，你现在也还没到那种程度。

方厨欲言又止，不知道是因为什么。

不过，即便方厨没有把所有该注意的情况全都告诉林天，林天还是学到了不少。

但林天万万没想到，他才把方厨劝回来，把百味斋的建设情况好好地交代好，还没订好出发州福的车票，就有人找他麻烦来了。