第271章 减脂大餐(2 / 2)

王府俏厨娘 观南 1022 字 2021-06-08

“这么好的东西,怎么可能卖不出去呢?”一个姑娘说道。

“这不是不怕一万就怕万一嘛,我还是比较担心的。因为我在这个镇上的熟人不多,所以还是想请你们帮个忙,在我那个摊子前多假装光顾一下,然后说些唇脂的好话,这样东西卖出去我也好交差。”王知若说道。

“要我们帮你也可以,但是我有一个条件。”苏荷突然开口道。

“什么条件?”王知若在想应该不是什么很苛刻的条件,自己应该是可以做出来的。

“其实也没什么,就是给我们大家伙儿再做顿饭罢了。”苏荷说道。

“害,我当是什么事儿呢,就这事儿啊,行,我现在就给你们做去。”王知若看他那个严肃的表情,想着还以为是啥大事儿呢,原来就做顿饭的事儿,这还不简单吗,分分钟给他搞定。

因为是夏天,所以王知若打算用荞麦面,做一道韩式的冷面。然后再做一道焖菜,鸡胸肉拌饭,生菜卷,蔬菜包。

韩式冷面比较好做,而且对于夏天来说是真的很适合。这夏天吸溜一口,照四川的方言来说,就是巴适得板。

先把面条给煮好,然后放水里泡一下,防止粘连。接着调一大碗酱汁,这里用到的有生抽,醋,糖和清水。可惜这古代没有雪碧或者其他的汽水,要不然放下去也真的是一绝。那汽水的甜配上这凉面的爽口,让人吸溜一口就会欲罢不能。

焖菜也是比较简单的,先把各种蔬菜过一遍热水,然后鸡蛋也煮好备用。接着热锅冷油,倒入一点小米辣,再倒入虾和鸡胸肉翻炒几下。接着倒入刚刚焯好水的蔬菜们,浇上酱汁再焖煮一两分钟即可出锅。

菜包需要的东西并不复杂,就是先把鸡蛋入锅给摊成那种薄薄的鸡蛋饼,然后放凉了之后切成鸡蛋丝备用。

接着把生菜先焯水焯三十秒,因为这个生菜比较容易熟,所以不需要太久,太久的话叶子就会烂掉,卷不起来东西的。这里有一个小妙招,就是先在水里放点油,这样焯出来的蔬菜叶子会更绿一些。

这里面卷的东西那都是可以自主选择,你喜欢吃什么,就往里面卷什么。不过尽量都给切成丝,要不然不好卷进去。

低卡蔬菜包也跟刚才的菜包做法差不多,只不过这个需要和一下面,然后擀成饺子皮的厚度和大小。在里面填一些素菜的馅料,包成小包子,然后上锅蒸熟即可。因为这个皮是比较薄的,所以非常的好熟。

最后王知若看菜式有点少,又给加了一个蔬菜汤。这个蔬菜汤是酸辣口的,所以在这炎炎夏日中也是特别的开胃。

先在锅中放少许油,倒入番茄,把番茄汁全部都给榨出来。染布再加入很多水,把水烧沸腾之后,就加入金针菇火腿和一系列蔬菜,在这道菜中金针菇是重磅推荐要加的,因为金针菇实在是和番茄太搭了,世界上怎么会有味道如此契合的两种蔬菜呢。

调料的话,就放些盐和糖还有醋,然后再加点胡椒粉在锅中搅拌均匀即可。最后倒入蛋液,然后再来点水淀粉勾芡,使汤汁变浓稠,这道酸辣汤也就做好了。

这些减脂餐不要太好做,王知若三下五除二的做完之后,就让下人给姑娘们端到房间里去了。本来她是想让姑娘们围一桌吃饭的,但是这减脂餐太寒碜了,实在是不适合坐一起吃,所以还是分开吃比较好。