到了第二天,因为朱景文想吃海鲜,王知若便命鹦哥儿去街上买了些螃蟹还有蛏子和虾之类的。
在鹦哥儿去买的时候,王知若在院子里干一项伟大的工程,那就是搭烤炉。朱景文说想吃包子,王知若不想蒸,打算烤制一下。想着自己马上就要离开王府了,能多给朱景文做些菜那就做吧。
所以王知若就自己用泥巴和砖头,在厨房边上搭了个小型的烤炉,这样就可以烤些点心和面包之类的给他吃。在自己走之前,再教给鹦哥儿一些做法,以防自己走之后朱景文吃不到自己做的东西。
因为有别人的帮忙,所以炉子很快就搭好了。然后王知若先在炉子里烧好柴,等到炉子里达到一定的温度,就可以把柴拿出来,利用炉子里的余温把东西给烤熟。
烤包子的制作工艺也挺简单的,就是把羊肉剁成馅,但是也不要剁的特别碎,那种有颗粒状的小块吃起来才是最爽的,然后加入洋葱一起搅拌,在搅拌的过程中要加入食用油,这样洋葱在最后放盐的时候就不会出水了。包起来也不会那么难受,因为不放油的话就锁不住洋葱的水分,包子就会不成型。
接着就是揉面团,面拿鸡蛋和,出来就非常的劲道,在和的时候稍微加一些水就好,不用特别多。但是要加一些油,就可以在烤制的时候使表皮更加的酥脆。等到这一切都完事儿之后,就开始组装了,接着送入烤箱。
海鲜部分王知若打算做个盐焗,先把盐和花椒放在一起炒一炒,等炒出香味儿了之后,就把各种海鲜一起插到盐里面去,这样做出来的盐焗海鲜别提有多好吃了。看着锅里的海鲜在一点点的变红,感觉还是蛮爽的。