【78】天澜煅牦心!(2 / 2)

厨修 地狱模式 1181 字 2021-03-16

噼里啪啦!

原本背脊心强烈的灵性,瞬间开始收敛。

啪!啪!啪!

李玄臣手掌带着电弧,不断的朝着背脊心拍击着。

在雷系如此暴虐的攻击之下,原本超难加工的背脊心,居然开始迅速变得柔软起来。

每一掌击下,肉质便会柔软一分。

如果直接用天澜灵火煎烤的话,虽然也能将背脊心做成菜品,但这个时间会很长,而且肉质很老,难以下咽;但事先经过雷系的淬炼之后,则会加速烹饪的时间,而且也会让肉质的味道变得更好,质地更加柔软,风味独特!

一开始的金系切割肉质,同样是为了便于烹饪和咀嚼,也方便雷系的渗透!

王羲在一旁和罗修说着,他看得出罗修对李玄臣和楚言的加工方式,非常感兴趣。

但他显然不知道,罗修其实是被这般粗暴干脆的加工,给震住了。

粗暴!

实在是太粗暴了啊!

这比法式料理的物理软化,更加夸张啊!

在法式料理之中,为了让牛肉的口感更好,做的更软,高明的料理师,会拿特制的料理锤,敲打牛肉。

这叫做物理软化,主要是为了嫩化和软化肉质!

这种敲打,是一种高明的嫩化肉质方法,主要是破坏肉的机构,还有肉内层的纤维。

这样牛肉的口感,会非常出色。

罗修相当清楚高阶妖兽肉质的超难加工,但像楚言和李玄臣这般粗暴不讲究科学的方法,还是让他相当傻眼啊!

这是做菜还是虐待?

他分明看出了那块背脊心,上面有着和牛肉一样的纹理!

难道他们不知道逆纹切和顺纹切么?!

这雷系,为了软化肉质,怕是把这块出色肉质里面的灵性和蛋白,都破坏掉了吧?!

罗修同样不赞成法式的料理锤击打,这同样会破坏肉质。

食材可不是用来被破坏的而且因材施调!

太野蛮了

罗修摇着头,相当无语。

他也算见识了这个世界的烹饪加工,那简直就是用修为在做菜。

收回了目光,罗修选择继续烹饪。

体内的灵性,因为野糜肉的补充,已经完全恢复,甚至有了一丝增长。

啪!

他用洗干净的手指,按压了下面前带骨牦兽肉的表层,传来的触感,相当水润,富有弹性。

静置,结束!

牦兽肉的光芒,越发耀眼。

时间,正好过去了10分钟左右这是肉类静置的最好时间。

接下来,就是切肉。

唰!

罗修拿出了手旁的菜刀,众人看罗修又开始动了,眼光又瞬间朝着他扫了过去。

桌上的那块带骨的牦兽肉,静置完毕后,灵性居然又有了一丝增强。

咦?

这肉

什么?!怎么可能?

灵性又增强了很多啊!

变得更加完美了!

所有灵厨顿时震惊了。

他们可从没见过这么富有灵性的普通牦兽肉质啊!

仿佛罗修做一道工序,这肉就灵性增长一分,这种种的操作,让灵厨们内心的震撼越发强烈。

这个普通的厨师,简直就像是在一次次给他们创造奇迹。

从没听过,食材越加工,灵性越强的。

不都是菜品出来后,灵性才会一次性爆发吗?!

但很显然,令他们惊讶的事实,现在才刚刚开始!