“此乃荷叶糯米鸡。”

这些荷叶糯米鸡都是刚出锅，凌楚青便示意若是九爷想，也可先尝一个。

今晚的夜宴中，这鸡九爷倒是命人准备了好几只，但却是准备用来焖熟做下酒菜，以及炖鸡汤。

眼下凌楚青选了三只鸡，将其一一剁成小块，每一包荷叶糯米鸡里只需两块既可。

所以区区三只鸡，被凌楚青搭配上糯米，竟做成了够一堆人份量的荷叶糯米鸡了。

九爷自是忍不住想先尝尝鲜。

将黄褐色的荷叶一层一层的揭开后，热气一下子升腾起来，香味便更浓了。

荷叶的清香和腌制过后米香味，其中还着的鸡肉的鲜香，这三种香味完美的融合在一起，闻着便已经令人垂涎欲滴。

九爷深深的吸了一口，已经迫不及待的夹起一筷子鸡肉，味道鲜咸，肉质细嫩的简直入口既化一般。

因为被荷叶浸染，这荤腥的肉竟也带着一股荷叶的清新，口感清鲜甘醇。

“妙！妙呀！”

这鸡肉都没用力便在口中轻易脱骨，一块鸡肉很快便入了九爷的腹中。

他又忍不住尝了那包裹住鸡肉的糯米，随后再次惊呼道：“妙！妙呀！”

糯米不再是糯米，米粒除了浸染了荷香外，也渗透了肉汁的鲜美，口感软糯，一口下去，唇齿留香。

“这搭配妙哉！实在妙哉！”

糯米本就不易消化，有了眼前这些荷叶糯米鸡，虽不至于令每一个人吃到饱，却也不会让人饿肚子了。

不过九爷很快又注意到了另一边一盆颜色金黄，其间搭配着各色蔬菜的炒饭，这是炒饭吗？怎么色泽如黄金一般？

“只是普通的蛋炒饭。”凌楚青解释着，她只不过让鸡蛋都融入到了每一粒米中，所以才色泽金黄，煞是好看，再与一些边角的菜蔬搭配翻炒，不但好吃，还有营养，最主要一点，能吃饱。

凌楚青还用米饭油炸成香脆的锅巴，再撒上特制的调料，如此既是一个零嘴，同时又是一道下酒菜。

剩下的鸡，凌楚青焖熟后，将鸡肉与鸡骨头分开，肉她以制作口水鸡的方法，调制成即便不能吃辣的人，也能接受的程度。

而所有的鸡骨头便全部丢入瓦罐中，煨成今晚本就在菜单上的鸡汤。

猪肉凌楚青也保留了九爷原本想做的红烧肉，只取了一部分加入一些面粉，还有能找到的一些菜蔬剁碎，合在一起炸成了丸子，最终做了一道改良版的红烧狮子头。

米饭被充分利用了，面粉自然能做的东西更多。

虽已经有月饼，但凌楚青也没想到这人来得如此的多，便又做了几样点心。

有咸口的饼类，也有甜口的酥与糕。

除此之外，便是那春卷与煎饺凌楚青也准备了不少。

这些东西能当主食，还能当下酒菜，最重要的是省食材。