有阵阵米香往鼻子里钻。这米碎了一些，可确实也不是劣质米，这店小二倒是个实诚的。

成，这些给我来两斗。不过，我还想买些不碎的米。苏檀笑眯眯的说。（计量单位以及米面价格参考的是宋朝神宗年间苏州正常年景的标准。）

十斗为一石，一石一百二十斤，两斗是二十四斤。熬粥少说能喝个两个月。而且碎米用来熬粥比完整米粒更容易开花，口感更好。

店小二给装好碎米，又领着苏檀看好米。

这种是南边儿来的米，产量比较高，每石五百文，另外一种是北边的米，产量比较少，相对来说比较贵一些，七百五十文一石！

南边儿的米米粒胖胖的，北边儿的则是瘦长一些。

苏檀猜测，这那边儿北边儿应该跟后世的南方北方一样，所以她毫不犹豫的选了米粒长的。

给我装一石。苏檀十分大方。

店小二默默收回自己最开始的猜测，这位小娘子虽然穿着不咋样，可手里应该是有余钱的，不然怎么买米这么痛快？一般像她这样穿着的人买米都是几斤几斤的来，连一斗都买不上的。

苏遇在一旁扯苏檀的袖子，这样吃太浪费了。

店小二很同意苏遇的说法，忍不住也劝道，这位娘子，要不你少买点儿，再搀和一些碎米，蒸出来的米饭一样好吃。

苏檀捏捏苏遇的鼻子，买回去咱们都吃了，怎么能说是浪费呢？你看，我很瘦，你也很瘦，需要好好补一补吧？那些昂贵的补药咱们吃不起，可好歹要填饱肚子吧？婆婆年纪大了，也得吃点儿好的，不然的话，容易生病的。

苏遇小脸板着，半晌憋出一句来，听你的。

这才乖嘛。苏檀继续招呼店小二带她看麦子。

她不光爱吃米饭，还爱吃各种面食，所以这小麦是必不可少的。

出乎意料的，小麦的价格比好的白米价格还要贵，每石到了九百文，差一百文就一两银子了。小麦不比白米，一石是净重一百二十斤，买了小麦还得脱皮磨成面，最后能得的面粉要远远低于一百二十斤的重量。

后世苏檀听人说过什么80粉70粉的，也就是一百斤小麦出八十斤面粉跟七十斤面粉的。可那是基于后世设备精良的基础上，在古代，磨面靠石磨跟碾子，出粉率肯定更低。

小二哥，你们这儿管磨面吗？苏檀问。

店小二点头，咱们铺子后面的院子有石磨跟碾子。

那一石小麦，能出多少白面？

一般情况，能出六斗面。

七十二斤，那算的上是60粉了，出粉率也不算低的离谱。

苏檀一咬牙，劳烦小二哥给我来一石的小麦，然后给磨成面，对了，麸皮也给我留着。

搀和一些，就成了全麦面粉，健康营养又美味。

再不济，还能用麸皮拌鸡食喂鸡呢。

店小二十分唏嘘，他压根就没想到，这个穿的不太好的娘子买粮食这么舍得。

小二哥，有黄豆吗？