一听到吃,市子的注意力果然就被转移了。
“嗯看市子酱你很喜欢在追剧的时候吃一些零食,正好我刚才也带来了一块牛肉,那我来给你做给牙签牛肉来当追剧零食吧,怎么样!”
小林摸索着下巴思考着。
“好喂!!现在这些零食我都有点吃腻了呢。”
市子连连拍手叫好,很是兴奋。
‘看来用吃的来安抚是最好的方法啊。’
小林戴好围裙,首先将牛肉从袋子里取出,稍稍在清水下冲洗之后,微微控水,随后在切生食的砧板上把牛肉切成拇指大小。
“制作牛肉的料里都不要将牛肉切太小块了,因为牛肉在做熟后缩水比较厉害,起码会小三分之一,有的时候甚至会达到二分之一。”
小林一边切牛肉,一边还对着身边的市子讲解道。
接着,小林将切好的牛肉块放进一个玻璃碗中,分别加入辣椒粉、八角、花椒、酱油、蚝油、油、然后盖上一层保鲜膜放在一旁进行腌制。
“我看看时间啊,”小林扭过头看了一眼右手边木架子上的小闹钟。
“嗯到三点半就可以了,也就是再过半个小时。“
”对啦,市子酱,你去把牙签找出来一些,一会咱们得用到。“
小林问道一旁的市子。
“好的。”
市子把牙签拿过来之后,小林将它们放进一个小碗中,然后倒入清水,使所有的牙签完全浸泡在水中。
“欸!?林酱,为什么要把牙签都泡上水啊,一会儿直接用不行吗?”
看到这一幕,市子很是疑惑的问道。
“咱们过一会儿做牙签牛肉需要用到烤箱,而没有泡过水的牙签在烤箱里面烤会燃烧的,别问我是怎么知道的。”
小林一脸惨痛的回道。
“啊!哈哈哈哈哈哈哈!原来林酱你干过这样的事!!哈哈哈哈!”
“惨痛啊!!”
这时牛肉块也都腌制好了。
“来,市子酱,咱俩一起来串牛肉吧,就是要小心不要串到手啊。”
小林将腌制好的牛肉拿过来,放在两个人中间,招呼市子道。
“好啊,好啊,我最喜欢干这个了。”
市子很是欢快的道。
两个人动作麻利的将所有的牛肉块都分别串上了一根牙签,放在碗里备用。
接着小林将烤箱进行预热,并且将烤盘取出。
“市子酱,把家里的锡纸拿出来,我不记得放在哪里了啊。”
小林看向市子,表示我忘记了。
“啊!锡纸啊,我也好久都没有使用过了呢,最近这段时间凡是用到锡纸的料里好像都是在林酱家里做的呢。”
市子表示她也得找找,“我去找找啊!”
小林只得摊开手耸了耸肩。
“找到啦!原来掉到冰箱后面去了!”
市子一阵翻箱倒柜后,终于有了发现。
随后,小林将一大块锡纸平铺在烤盘上,然后和市子两个人一起将刚才串好的牛肉串均匀的码放在锡纸上。
“哗啦呯!”
随着一阵细小的声音,小林将摆满牛肉串的烤盘推进烤箱里面,随后关上了门。
“接下来就是安心的等待啦!”
小林和市子两个人将厨房收拾干净,并且小林还在烤箱设置的最后几分钟时间里密切关注其内牛肉的状态,以免烤焦了。
“完成啦!!”
小林带着隔热手套将烤盘取出。
只见一块块串着牙签的牛肉带着微微的焦黄色、泛着油光,很是诱人。
香口牙签牛肉:口感鲜嫩味道浓郁的牙签牛肉,一出场就注定最闪亮的那个仔!!
”“
“好好吃哦!!!“