“像是这样的阴雨天气，当然是要吃一些炖菜才相配啊！！”

小林对于什么季节吃什么，什么天气吃什么都讲究的很。

其实与其说是讲究，倒不如说是胃口的变化，就像在炎热的天气里大多数是都不会想吃一些烫的菜一样，当然啦，夏天吃火锅也是一件很爽的事情，但是这种情况就另当别论了。

总之，小林是一个喜欢阴雨天吃热菜，炎热天吃凉拼的性格。

“家里正好有一些品质还不错的牛腩，那我就来做萝卜炖牛腩吧！”

小林很是愉快的就决定了要做什么。

“这次就不给市子酱发照片，免得她又说我。”

其实也是因为这个天气，在雷雨天出门实在是不安全。

最先取出牛腩，简单切块后放入水中，尽可能的将血水浸泡出来。

小林随后将姜取出，切片后放进一个碗里备用。

小葱切段，也放入碗中备用。

将一整个蒜头全部掰开，整粒剥皮。

等牛腩大概浸泡了半个小时左右，小林将它们捞出，清洗干净。

随后稍稍控水放在切生食的砧板上，用一把较为宽厚的厨刀将其切成大小均匀的块。

“注意牛腩块不要切的太小了，因为在炖煮之后牛腩大概回缩水三分之一到二分之一的样子。”

将牛腩切好后，小林取出木柄小锅，装入适量清水，放在燃气灶上烧水。

待水快要烧开的时候将刚才切好的牛腩块倒入锅中，稍稍焯一下水，捞出。

随后拿出小炒锅，加入适量油，烧热后，分别将之前准备好的姜片、蒜瓣以及干辣椒、花椒、八角和桂皮放入锅中。

将它们爆出香味来。

随后小林将刚刚焯过的牛腩倒入锅中，进行翻炒。

待牛腩已经微微变色时，小林又取出冰糖，放入少许。

接着也将适量的盐、耗油和胡椒粉放入。

小林还取出了过年时林爸林妈特意给他带来的柱侯酱，放入少许。

调味料放入后，小林简单翻炒几下后，拎起暖壶倒入大概一碗半的开水。

煮沸。

然后将炒锅里的食材，全部都转移到另一个中号砂锅里。

盖好盖子大火炖煮。

大概半小时之后，小林取出已经安全的过冬的白萝卜，清洗干净。

“这回你就要倒大霉啦！”

叨咕着，将洗感觉的白萝卜去皮，然后切成滚刀块。

随后放入烧开的水里面焯水，使其中的苦味尽可能的去掉。

焯水之后捞出，放入炖煮着牛腩的砂锅里，一齐小火炖煮。

做好了这些之后，小林就安心的去淘米做米饭了。

“吃萝卜炖牛腩怎么能没有米饭呢！”

将所有事宜准备妥当，小林就继续在小厅里喝茶看雨了。

这已经快要下了一天的雨已经开始有了减小的意思。

“出锅！！！”萝卜炖牛腩：炖煮的软糯适口的牛腩，搭配吸足了汤汁但还显水灵的白萝卜，简直就是人间绝配！！

“好吃！！”