御好烧根据地域不同又可以分为大阪烧和广岛烧两大派系。

大阪和广岛人都认为自己才是御好烧的正统。

它们两者的关系，大抵就跟我们的四川火锅和chongqing火锅差不多。

大阪烧和广岛烧的材料基本相似，口味上广岛烧酱料偏甜，而大阪烧略带一点辣。

两者最大的差异在于制作方法。

大阪烧相对简单，面粉里加上喜欢的蔬菜和肉食，搅拌成糊，放到铁板上煎得喷香，撒上浓厚的酱料即可。

广岛烧则是分层烤制的。

先在一张薄饼上放上大量的蔬菜、肉类煎好后，再叠在荞麦面或乌冬面上。

因为食材和外形的缘故，御好烧又被国人称为日式煎饼或是日式披萨。

今天市子所点的菜色就是其中的大阪烧。

“市子酱，j家里没有太合适的铁板，那我就给你做一道平底锅大阪烧吧，怎么样？”

“好啊！没问题呀！”

小林首先拿出一个小盆子，将低筋面粉过筛后倒入盆子中，接着又加入一小点盐，然后在面粉里打入鸡蛋。

小林打入了三个。

然后再加入适量清水将其搅拌成面糊。

这个时候一旁的市子也没有闲着，她先将虾取出，然后放进装水的碗里解冻。

随后再将刚才和虾子一起取出来的培根切成小块。

接着又取出卷心菜，掰下来几片叶子，清洗干净后切丝切碎。

当然啦，并没有切的像是要绞肉馅一样。

这时在一边努力的搅着面糊的小林也完成了。

将面粉、鸡蛋和清水均匀的混合在了一起。

“来，林酱，先别动哦。”

市子过来将刚刚切好的培根块和卷心菜丝倒入面糊盆子里。

”好啦，林酱你接着搅拌吧，我去把虾子处理好。“

”好。“

市子将已经完全解冻的虾子捞出，去壳去头最后又仔细的挑去虾线。

最后将处理好的虾仁也倒入面糊中。

小林仔细的搅拌着。

”好啦，市子酱你先进屋去呆着吧，我这就完成。“

小林一边从身旁木架子上的挂钩上取下平底锅，一边对身旁的市子道。

”那好，我先去收拾一下小厅里的小桌子，一会是准备在小厅里吃吧。“

”都可以，市子酱你就是想在外面的树荫下吃都没问题。“

”欸！林酱你这个主意好啊！，咱们就在院子里的树荫下吃吧！感觉能很不错啊！“

小林一句话给了市子灵感。

”好啊，都听你的。“

小林将平底锅用小刷子刷上一层油，回道。

“那我就去准备啦，林酱你快点啊！”

“知道啦，我这就好。”

“咔咔咔啪！”

小林将燃气灶打着火，调小火，随后将已经和好的加了料的面糊倒入平底锅。

轻轻用锅铲将平底锅中的面糊推平，随后左手握住锅柄微微晃动。

在锅内面糊已经定型之后小林用锅铲翻一下面继续煎。

没有花费太多时间就煎好了。

出锅，倒入一个木制圆盘子里，小林然后大量的挤上酱汁，先是美乃滋，然后是大阪烧酱汁。

随后接着撒上海苔、芝麻和木鱼花。

这些刚刚在市子离开前就放在了料理台上。

“好嘞，完成！”

刚刚撒在上面的木鱼花由于热气的作用，在不停的舞动着，就像是在跳舞一样。

大阪烧：鲜香可口的大阪烧，既好吃又好做，绝对是居家美食的好选择！

”我过来啦！市子酱！！“

小林端着刚刚做好的大阪烧，一边大声说着一边向着院子里摆桌子的市子走去。