第419章 重口的糖醋味!(2 / 2)

糖醋可以做很多的菜,光是让将军夫人吃两片菜叶子也是得不到什么营养的!

“方夫人,麻烦你了!一会可不可以把这个味道再稍微重一点!”

将军夫人本来这个时候都已经很虚弱了,这么久就尝了两片菜叶子,其他什么东西都没有吃下去,遇到能吃得东西就想着味道一定要重,这样才能让她给吃下去的!

“将军夫人,你就放心吧!再稍微等一下,我多做几个糖醋的菜品过来!”林媛马上就回答道了。

而王将军和王水瑶兄妹两人也赶紧地道着谢!

再次回到厨房的林媛,让他们准备起了里脊肉、肉丸子、茄子、排骨这些材料!

第一个动手做的就是糖醋茄子,做法也跟糖醋白菜差不多,只不过在倒油的时候,就要比炒白菜的时候多放一些了!

茄子这菜是比较吸油的,如果油少了的话,炒出来就不是那么好吃了!

而且最重要的是,要慢慢地加热翻炒,直到茄子变软变耙,这样出来的糖醋茄子才能更加地入味好吃!

结束这道菜以后,由思儿赶紧端过去,而林媛又接着烹饪另外一道菜品了!

也就是糖醋里脊!

这道菜用的是鸡肉,取鸡胸上面的肉,切成长块状,用加了盐的清水浸泡了以后再洗一遍。

然后,再加盐、酱油、白糖、大蒜进行搅拌以后,淋在鸡肉上面腌制半个小时的样子!

当然,腌制开始的时候,是在炒糖醋茄子就已经动手了!

接下来就是炸已经腌制好的鸡肉。

打入一个鸡蛋的蛋液,分两次加入淀粉,搅拌均匀以后会肉眼所见的粘稠。

锅内入油,中火加热至放入竹木筷子刚刚

开始冒泡的时候,就可以一根一根地放入裹满鸡蛋液的鸡肉。

保持中火,锅中的鸡肉一旦飘起来了,立刻捞出,这样炸出来的鸡肉才会嫩。

接着用大火把油烧到开始冒油烟的时候,再次倒入已经炸过一次的全部鸡肉。

大概只需要三十秒的时间,就马上捞出来。这个时候鸡肉的状态特别棒,外面有点脆,里面却是嫩嫩的。

最后,就是把调制好的糖醋汁倒入锅里,用小火开始加热。

经过不停的搅拌以后,锅里的糖醋汁也会随着加热逐渐凝固起来,再倒入已经炸好了的鸡肉,让每一块鸡肉上面都沾满糖醋汁以后,就可以出锅了!

接着,林媛又做了糖醋排骨,糖醋肉丸子!

这两道菜的做法也是大同小异,只是在味道的方面,林媛再次加重口味,毕竟将军夫人点名要吃重口味的糖醋!

最后,将军夫人那边并不是吃得见底,但是整个人的胃口大开。

而且林媛这边做出来的糖醋菜品,有荤有素也算得上营养权衡。

过来将军院子这边的林媛,正好看见将军夫人心满意足的样子,也是让她的心里充满了厚实感!

毕竟自个的手艺,能让孕妇止住孕吐,那种满足的感觉,真的是很难用言语形容的!