并且还一直嘱咐王伯，还需要什么就直接过来跟他说就是了。

伙计和后厨帮忙的人还是很好找的，但是掌柜的人选就不是那么好找了。

毕竟，昨天直接就开除了两个掌柜，现在趁找的话，也没有合适的人选。

让王伯暂时在祥和楼充当一两天的掌柜还是可以的，但是时间久了的话，那就不行了。

要知道，王伯本来就管理着将军府外面产业，不可能在一间祥和楼耽误很长时间的。

就在林媛和水瑶为掌柜的事情发愁的时候，方子平就自我推荐了起来，“娘，水瑶姑娘，要不让我来帮几天忙吧！一直忙到你们找到合适的掌柜，怎么样？”

方子平在方味轩的这几年，也算是可以当酒楼的掌柜。

看着自家儿子兴致满满的样子，林媛真的很想马上就点头同意的，不过祥和楼又不是自家的产业，就不好直接点头了。

不过，好在水瑶听到了方子平这么说以后，连忙点头同意了。

对于祥和楼来说，就是一个可以直接开门营业的酒楼。

于是，林媛就安排方子平把这八个伙计，先弄去训练一下，其他的安排都由他来定就是了。

而林媛就直接把要在后厨帮忙的几个人带到了厨房里面去了。

让即将要跟着她学手艺的三个人说道：“这里面都是现成的材料，你们就先做一道最拿手的菜出来让我们尝一尝。”

林媛这样做也是为了摸清楚这几个人的手艺到底怎么样？

接着，林媛就出来又和水瑶坐在一起，等着王伯喊过来的账房先生算账了。

最终得出来的结果，林媛一分钱不用出，还是五五分。

得到这个结果后，林媛肯定不相信，“水瑶姑娘，你觉得这样的情况我能相信吗？”

“方夫人，既然算出来是这样的结果，你就不要再纠结了嘛！”王伯在一旁先开口说了。

而账房先生也在这个时候说道：“这位方夫人，祥和楼的地皮和里面的装潢看起来是很值钱的，不过从这一年来的进账来看，并不是很乐观。很有可能继续下去就会亏损得很厉害。如果到时候真的亏损很厉害的话，将祥和楼打出去，也是卖不了多钱的……”

本来林媛还想着说什么，一旁的方子运开口了，“大伯母，我在一旁也看了一下。这算法也没有什么问题，只要你的手艺能让祥和楼起死回生的话，那还真的算是祥和楼赚了！”

“方伯母，这下你就该真的相信了吧！”水瑶赶紧接着说道。

大家都这么说，林媛也只好相信，“水瑶姑娘，那现在我们就来制定一下祥和楼的新菜单吧！你是京城人士，对于这边人的口味应该比较了解的……”