第248章 冤大头!(2 / 2)

而更不好的事,才从茅房释放了一下的邓公子,一出来就听见了这个小药童问行年的这段话。

当然三根黑线照样又出现在了邓公子的头上。

如果邓公子现在还有精气神的话,那个爆粟一定会狠狠地弹在行年的脑门上的。

而此刻的行年只有希望自家的公子没有听到小药童说的这话了。

接着,老大夫听了行年说的这些菜以后,就开口说道:“方味轩的东西是好吃,可是都吃了这么多,辣的食物,你家公子的肠胃肯定会受不了的。我先给他开一幅药,先给他喝了,就会好多了!还有要记住这几天的饮食上就多注意一些,吃点清淡的食物养养肠胃。”

行年听了以后,就跟着老大夫去拿药了。

喝过药的邓公子,也没有霸占了茅房不出来了,不过现在的他还是没精打采地躺在床上,用一种怨恨的眼神盯着行年。

而行年也只有装着他很忙的样子,一会给他家公子倒水,一会伺候他家公子喝水,反正就是不要让他闲下来。

现在没啥力气的邓公子也只有用眼睛瞪着他,等着恢复过来了以后,再来把所有账给一起算了。

…………………

林媛他们一家人打烊后,回到了家中,把东西收拾了一下。

林茜和杨氏就被吩咐把昨天做的猪皮冻给拿出来。

两人从水井那边取出后,看着碗盘里面的猪皮冻成白色的凝固状,晶莹剔透中透露着诱人的颜色。

“姐,你快看这个猪皮冻!”林茜比较兴奋地递到林媛的面前。

林媛低头一看,不错,就是这个颜色,随即就开口道:“今天晚上咱们包包子吃!”

“姐,是用这个猪皮冻包包子吗?”林媛问道。

点着头的林媛,就把今天才从镇上买回来的猪前腿肉给拿出来了,七分瘦三分肥是包包子最好的选择。

接着就用清水洗净以后,在切成小块,再把猪皮冻也同样切成小块后,就混合在一起,就开始双手拿刀,剁起肉馅来了。

当然,林媛是最讨厌剁肉馅了,这事就交给其他去做了,而她就准备着其他的东西了。

肉馅剁好了以后,放入生姜水、盐、酱油和糖,打入一颗鸡蛋,再加点香油并把肉馅搅拌均匀后,就可以了。

加入生姜水也是为了让最后出来肉馅味道不腥也不腻。

在料理板上撒一层干面粉,把饧发好的面团放在面板上,这时的面团里有很多气孔,用手揉揉,排排气,多揉一会,可以使面更有筋道!

揉好了以后,整理成长条状,用刀切成均等大小一样的面剂子。

把每个面剂子由外向内整理成圆形,用手摁扁后,再用擀面棍擀成比饺子皮略薄,外薄里厚的的圆形面皮。

拿着已经擀好了的面皮,用勺子舀一勺肉馅,放在面皮的中间,右手的大拇指轻轻地将肉馅按住,左手从包子皮的一边开始捏褶,左手和右手要相互配合,一边捏皱褶一边将包子顺时针转动起来,最后收口,轻轻地捏一下,整个儿包子馅就被完美地包起来了。

包子包好后,一个个地放在蒸锅里面,热水上锅进行二次饧发十分钟的样子。

等着饧好了后,就会发现包子体积明显增大了一点!

再用大火蒸个二十五分钟,焖五分钟的样子,热气腾腾的包子就蒸好了。

皮薄馅大,外皮蓬松暄软,内馅多汁美味,咬一口,满口浓郁的汤汁!

林媛先装了一盘子的包子拿出去,先让家里人来尝一尝。

性急的方子平已经等不住了,就在抓了一个热气腾腾的包子,给直接放在了嘴巴里。

“小心烫嘴!”林媛的话音刚落,就听见了方子平的惨叫声!

只见他捂着嘴巴,满手的汤汁,嘴里咿咿呀呀发出一些难受的声音。

一旁的林茜就在哈哈大笑地说道:“叫你性急!”

好不容易缓过来的方子平,开口道:“娘,小姨,这包子怎么这么多汤汁啊?还这么烫!我的嘴巴应该都被烫伤了!”

杜大夫本来也是一个性急的人,特别是好吃的食物就更加忍不住,不过今天他过来的时候,慢了一步,就看见方子平被烫得说不出话的时候,还在心里安慰着自己,幸好有个人冲在前面,要不然现在被笑话的人,就是他自己了。