在回家的路上,林媛想着干辣椒和花椒树的事情,就开口向林卫川问起来了:“爹!你知道干辣椒的是怎么做的啊?”
“家里还有辣椒吗?”林卫川没有直接回答,而是问了起来。
林媛点着头说有,十月份的时候还收了辣椒的,有的已经做成了辣椒酱,应该家里和地里还有一些辣椒吧。
“都是红色的吗?”林卫川又问道?
林媛又点着头,开口道:“红色的,绿色的都有!”
接着林卫川就说了怎么做干辣椒,他知道的方法有两种。
第一种就是,在晒干辣椒前,需先用小刀将辣椒对半切开后去除里面的籽,接着再把切好的辣椒放入大竹盘中,均匀分布,之后再盖上布,最后将大竹盘放在阳光下暴晒,待手指能够轻易掐碎辣椒的时候即可收回。
注意晾晒过程要选择连续的晴天,进而一次性晒干,如果是间断性的晒干,会导致辣椒很容易损坏。
这样通过自然晾晒做出来的干辣椒,其特点是含水量低,适合长期储存。
林媛一听这么简单啊?
接着就听到林卫川又说了起来:“不过,现在的这个天气用这个方法就不是很管用的!”
啊?
不管用?
爹,你这是开玩笑吗?
说了这么多,你的意思是说这个方法不能用!
不过,林卫川并没有理会林媛现在七彩斑斓的脸色,又开口说起了第二种方法!
这个方法就是把辣椒给穿起来,直接晒就可以了!
林媛一听,就连忙说道:“就这么简单吗?”
林卫川笑了说道:“你怎么也变成性子急的了吗?”
接着林卫川就开口说了第二种方法。
把新鲜红辣椒的绿色尾巴给去掉,也就是说把辣椒的蒂给去了。
再准备针和线,用针从辣椒的尾部传过去,就这样一遍一遍的做即可,直到把全部辣椒全都穿进线里面就可以了。
把穿好的辣椒悬挂在光线好,通风也好的位置进行晾晒,一般晒个十天左右的样子,就可以收起来了。
就像电视里面演的黄土高坡的人家门口,挂着这种一串一串的红辣椒那样子!
林媛听完以后,觉得自家老爹的两种方法都是可以的,并没有才听到那样说什么不管用。
虽然第一种方法对于天气的要求特别大,不过比较节约时间;而第二种方法,只要不是梅雨天气,也是可以的。
所以,最后林媛决定一会回到家中,两种方法都试一试。
…………………
回到家中后,就看见方强子把昨天和方子福两兄弟一起做的竹篱笆都围了一些在老房子的院子里,真的是一个勤快的人儿!
方强子看见方家人回来后,连忙过来问道,他这样围起的篱笆怎么样?
方家人都不会吝啬自己的夸奖,都说方强子做得很好,并且让他把手洗了,好跟着杜大夫回家去给他奶奶进行针灸治疗了。
林媛也在方强子走了以后,跟大家说了方强子的地笼鱼被偷了的事。
“什么?被偷了,怎么会有这样的人?”方子平听见后,第一个开口说道。
林茜也马上开口道:“姐,听你这么一说,偷鱼的人,应该就是故意趁着方强子还没有来得及收鱼的时候,把鱼给全部偷走了!”
“大伯母,你说这个偷鱼的人会不会就是咱们村里的人?”方子菊也说出了自己的疑问。
这时,林媛也开口了,“这事,就是想让你们给想个办法出来。虽说强子现在抓鱼是卖给我们,但是这种偷鱼,偷东西的行为是不能容忍的!如果是村里的人,那就应该严厉地惩罚!咱们苇村不能出这种偷鸡摸狗的人!”
大家听到林媛这么说了以后,都在帮着想办法,看看怎么才能把偷鱼的人给抓到。
最后,商量的结果就是,明天由方子福和方子贵两兄弟去河边守株待兔,看看能不能把偷鱼的人给抓到。
接着,林媛就开始让大家帮着做起干辣椒来了!
根据林卫川的两种方法,林媛都准备做,到时看看那种做出来的干辣椒比较好,比较适合做成辣椒面来用!