话音刚落,张月华的声音便从厨房钻出来,玉兰姐,我们在剁菜呢,一会儿做落水包。
哦?什么是落水包?范玉兰很好奇,加快了脚步,进了厨房。
林紫粲然一笑,大伯娘,晚点你就知道啦!
瞧见林紫剁的菜,范玉兰更迷糊了,菜怎么都这么碎,跟包饺子的馅似的。
林紫微笑着,差不多吧。
反正,不好解释,等见到成品就明白了。
张月华在一旁说道,不是饺子,你看那里压着的米浆,把水份压出来,等下就能用了,这是用糯米和粘米按比例浸泡磨出来的,哪有饺子是用米做的呀?
范玉兰点点头,是哦
林紫笑眯了眼,有呀,粉饺。
范玉兰刚还愁眉苦脸的,这会儿抑郁突然一扫而光,笑着道,只要说到吃的,阿紫好像就没有不知道,整的跟个专业厨师一样。
林紫笑得露出了牙齿,我现在可不就是个厨子嘛!
张月华心里自豪,嘴上却道,玉兰姐,你少夸点阿紫,免得她骄傲,以后摆谱子。
得了吧,阿紫谦虚着呢。范玉兰说着话,又闻到了一股香味,眼里不自觉的往灶台那边看去,看见一个锅正冒出水汽来,这是煮什么呢,闻到香味了。
煲汤呢,喝汤吃落水包,包你吃到饱!张月华边说边走过去,取了根柴火出来,让煲汤的火势变小。
噗~
范玉兰笑出声,这几句比较像阿紫说的。
张月华轻笑,就是阿紫说的。
林紫放下菜刀,伸了伸懒腰,终于剁好了!
接下来需要做什么?范玉兰不想干看着,也想帮忙。
林紫走过去看了看被压着滤水的米浆,这会儿已经是米团,湿度恰到好处,便道,大伯娘,你拿个干净的脸盘帮忙揉米团吧。
马上!收到任务,范玉兰开开心心的干起活来。
林紫也拿了个大盘,将剁好的木耳、香菇、腐竹和猪肉放在一起,又加了葱花和切碎的大蒜,加入调味料,不停地搅拌。
末了,她对母亲说道,妈,把炒菜锅这边的火点燃吧。
张月华应了声,便往灶里放了柴,又从煲汤的灶里拿出燃着火的木柴移过来。
林紫趁机将炒锅洗了,开始翻炒馅料。
一会儿功夫,肉味和鲜香味弥漫了整个厨房。
她将炒好的馅料盛出来后,就端到饭桌上,而范玉兰也正在桌边揉米团。
林紫笑着点点头,不错,不错,大伯娘揉的米团很好,我们可以开始做落水包了。
张月华听到女儿这么说,连忙出去洗手,然后又走了进来,我也来帮忙。
范玉兰停下揉米团的手,说吧,怎么弄?
林紫拿了几个勺子放在盛馅料的盘里,从大米团里揪了一个小米团,边操作边解说道,你们像我这样,先把小米团用手搓成球状。